Правильная планировка кухни является наиболее важным фактором в обеспечении функциональной и практичной кухонной зоны. Независимо от того, маленькая и тесная у вас кухня или большая и обширная, продуманная планировка поможет вам максимально эффективно использовать пространство. Планировка кухни, особенно на кухне, включает в себя гораздо больше, чем просто размещение мебели и шкафов: огромную роль также играет эргономика. Правильная высота, обеспечение достаточного пространства для комфортного передвижения, размещение бытовой техники и простота использования — все это будет влиять на ваше удовольствие от комнаты.
Хотя план вашего дома, скорее всего, будет определять планировку вашей кухни, вы всегда можете оптимизировать пространство, чтобы работать лучше. Вот наиболее часто встречающиеся планировки кухни с советами, которые помогут вам в этом.
Кухонная эргономика 101
Давайте сначала дадим краткий обзор эргономики кухни, которая составляет основу великолепного дизайна кухни. Эргономика — это наука о проектировании среды так, чтобы она подходила людям, которые ее используют, а не людям, чтобы соответствовать окружающей среде.
Рабочий треугольник
Рабочий треугольник был придуман в 1920-х годах как один из первых критериев эффективности домашней кухни. Треугольник создает четкий путь между зоной приготовления пищи (плита), зоной уборки (кухонная мойка) и зоной хранения продуктов (холодильник).
Принципы кухонного рабочего треугольника:
• Длина каждой треугольной ноги составляет от 1.2 до 2.7 м.
• Общая длина трех опор должна составлять от 4 м до 7.9 м.
• Ни одна из сторон треугольника не должна пересекаться с какой-либо бытовой техникой или шкафами.
• Через треугольник не должно быть большого трафика.
Для максимальной эффективности и удобства использования кухни следует придерживаться следующих основных правил*:
• Входные двери на кухню должны быть шириной не менее 812 мм.
• Входная дверь не должна мешать безопасной работе каких-либо приборов, а дверцы приборов не должны мешать друг другу.
• Длина рабочих проходов должна быть не менее 1060 мм для кухонь с одним поваром и 1220 мм для кухонь с несколькими поварами.
• Ширина пешеходных дорожек должна быть не менее 915 мм.
• В зоне для сидения, где за сиденьем нет движения, должен быть обеспечен свободный проход шириной 915 мм от края стола или прилавка до края позади него.
• Сиденья должны иметь ширину не менее 610 мм для каждого человека. Обеспечьте расстояние между ногами 460 мм на столе высотой 760 мм; Просвет 380 мм у кухонной стойки (высота 914 мм); и 305 мм у барной стойки (высота 1066 мм).
• Если есть только одна раковина, она должна располагаться рядом или напротив плиты и холодильника.
• Раковина должна быть окружена посадочной площадкой не менее 610 мм, по 460 мм с каждой стороны.
• Основная рабочая поверхность шириной не менее 760 мм и глубиной 600 мм должна находиться рядом с раковиной.
• Посудомоечная машина должна располагаться в пределах 900 мм от раковины.
• Должно быть посадочное пространство не менее 380 мм со стороны ручки холодильника или не более 1200 мм напротив холодильника.
• Поверхность для приготовления пищи должна иметь минимальную площадь площадки 300 мм с одной стороны и 380 мм с другой стороны.
• Между варочной поверхностью и негорючей поверхностью над ней должно быть не менее 600 мм.
• Обеспечьте систему вентиляции для приготовления пищи над всеми варочными поверхностями.
• Не размещайте варочную поверхность под открывающимся окном и располагайте огнетушитель рядом с выходом из кухни, вдали от кухонного оборудования.
• Микроволновые печи следует размещать в соответствии с требованиями пользователя, в идеале на 75 мм ниже уровня плеч.
• Обеспечьте посадочную площадку высотой не менее 380 мм над, под или рядом с микроволновой печью.
• Обеспечьте посадочную площадку не менее 380 мм рядом с печью или не более 1200 мм напротив печи.
• Площадка, необходимая для соседних устройств, может быть объединена путем увеличения требования и добавления 300 мм.
• Общая площадь столешницы 4000 мм при глубине 600 мм и высоте зазора 380 мм требуется для размещения всех зон хранения, подготовки, выгрузки и работы.
• В дополнение к общему освещению каждая рабочая поверхность должна быть хорошо освещена соответствующим рабочим освещением.
* Из рекомендаций, изложенных Национальной ассоциацией кухонь и бань.
6 самых популярных типов планировки кухни
1. Кухня у одной стены
Обычно встречающаяся на небольших кухнях, эта простая планировка экономит пространство, не отказываясь от функциональности. Состоящая из шкафов, установленных у одной стены, One Wall Kitchen может иметь верхние и нижние шкафы или полки над нижними шкафами, создавая чистую эстетику.
Как сделать так, чтобы планировка кухни с одной стеной работала:
Думайте вертикально. У вас есть только ограниченная ширина для работы, поэтому максимальное поднятие шкафов поможет создать дополнительное пространство для хранения. Хотя традиционный рабочий треугольник невозможен на кухне с одной стеной, попробуйте поставить холодильник на одном конце, духовку и плиту посередине, а раковину — на другом конце. Если ваши шкафы не доходят до потолка, используйте пространство над ними, храня там менее используемые предметы. Кроме того, вы можете использовать это пространство в качестве выставочной площади, чтобы усилить тематику вашей кухни.
2. Кухня на камбузе
При очень экономном использовании шкафов камбузная кухня состоит из двух рядов шкафов, обращенных друг к другу, образующих между собой внутренний проход или камбуз. Устраняя необходимость в угловых шкафах, этот тип планировки использует каждый миллиметр пространства без потерь. Несложный дизайн также означает, что требуется меньше специальных гаджетов, что также делает этот вариант экономичным.
Как заставить кухню работать:
Благодаря дополнительному ряду шкафов камбузная кухня уже предлагает больше гибкости, когда дело доходит до места для хранения. Особенно для больших семей или кухонь с несколькими поварами важно, чтобы рабочие зоны располагались только вдоль одной из стен, а не у обеих. Это поможет вам избежать движения через рабочий треугольник и исключить риск получения травмы.
3. Г-образная кухня
Практичный вариант планировки для маленьких и больших кухонь, Г-образная кухня имеет шкафы вдоль двух перпендикулярных стен. Хотя угол требует некоторых умных решений для шкафа, чтобы сделать его практичным, дизайн открытой планировки L-образной кухни предлагает большую гибкость в размещении техники и рабочих зон. Хотя у вас могут быть ножки L, если позволяет пространство, для простоты использования лучше оставить их не более 4.5 м.
Как заставить L-образную планировку кухни работать:
Там, где позволяет место, максимально используйте угол, установив встроенный шкаф для кладовой. Таким образом, вы не потеряете ценное пространство, которое обычно теряется в углу, и вы приобретете огромную ценность для своей кухни. С Г-образной кухней вы даже сможете создать небольшой уголок для завтрака в противоположном углу, что еще больше увеличит удовольствие вашей семьи от комнаты.
4. U-образная кухня
Прекрасная планировка для больших кухонь, U-образная кухня состоит из шкафов вдоль трех смежных стен. Этот тип планировки обеспечивает много места для хранения, но может казаться закрытым, если на всех трех стенах есть верхние шкафы. Чтобы этого избежать, выбирайте верхние шкафы только вдоль одной или двух стен, с открытыми стеллажами, фокусной плиткой или вытяжкой на другой. Кухня U-образной формы обеспечивает отличный рабочий процесс и одновременное использование несколькими пользователями.
Как заставить U-образную планировку кухни работать:
Держите оконные зоны открытыми и не загроможденными на U-образной кухне. Этот тип планировки кухни обеспечивает прекрасную возможность для непрерывного рабочего треугольника, поэтому максимально используйте пространство, разместив рабочие зоны на противоположном конце задней и входной дверей.
5. Островная кухня
Очень популярный выбор в домах открытой планировки, островная кухня обеспечивает большую рабочую поверхность или место для хранения в середине кухни. Остров может включать в себя варочную поверхность, кухонную чашу и барную стойку или винный холодильник. Его также можно использовать просто как место для приготовления пищи или для наслаждения семейными обедами. В то время как кухня должна быть достаточно большой, чтобы включать в себя остров, ее размещение — отличный способ создать естественный поток людей в этом районе.
Как заставить островную кухню работать:
Используйте остров как место для работы и общения, где семья и друзья могут общаться во время приготовления еды. Благодаря своему расположению в центре кухни, это отличное место для установки заметного декоративного освещения, которое также может служить рабочим освещением.
6. Полуостровная кухня
Полуостров связан с островной кухней и включает в себя кухонную стойку, выступающую из стены или шкафа. Это отличное решение, которое предлагает преимущества кухонного острова, где пространство не позволяет установить отдельный остров. Полуостров можно использовать для приготовления пищи, приема пищи или других задач, пока повар занят приготовлением еды.
Как заставить кухню с полуостровом работать:
Как и в случае с островной кухней, полуостров предлагает прекрасную возможность для общения во время приготовления еды. Это отличное решение для небольшой закрытой кухни, где можно снять стену, чтобы открыть пространство для смежной комнаты, не отказываясь от места для хранения.
Как экологичная фанера меняет способ проектирования кухонь
Познакомьтесь с идеальным устойчивым материалом для дизайна кухни Мы все хотим жить более счастливой и здоровой жизнью, и использование древесины из устойчивых источников помогает нам обоим.
Как организовать кухонную систему отходов
Важные советы по эффективной уборке мусора на кухне Кухня часто является сердцем дома, где мы проводим большую часть нашего активного времени. Это важно.
Полное руководство по планировке кухни
Правильная планировка кухни является наиболее важным фактором в обеспечении функциональной и практичной кухонной зоны. Независимо от того, маленькая и тесная у вас кухня или большая и обширная, продуманная планировка поможет вам максимально эффективно использовать пространство. Планировка кухни, особенно на кухне, включает в себя гораздо больше, чем просто размещение мебели и шкафов: огромную роль также играет эргономика. Правильная высота, обеспечение достаточного пространства для комфортного передвижения, размещение бытовой техники и простота использования — все это будет влиять на ваше удовольствие от комнаты.
Хотя план вашего дома, скорее всего, будет определять планировку вашей кухни, вы всегда можете оптимизировать пространство, чтобы работать лучше. Вот наиболее часто встречающиеся планировки кухни с советами, которые помогут вам в этом.
Кухонная эргономика 101
Давайте сначала дадим краткий обзор эргономики кухни, которая составляет основу великолепного дизайна кухни. Эргономика — это наука о проектировании среды так, чтобы она подходила людям, которые ее используют, а не людям, чтобы соответствовать окружающей среде.
Рабочий треугольник
Рабочий треугольник был придуман в 1920-х годах как один из первых критериев эффективности домашней кухни. Треугольник создает четкий путь между зоной приготовления пищи (плита), зоной уборки (кухонная мойка) и зоной хранения продуктов (холодильник).
Принципы кухонного рабочего треугольника:
• Длина каждой треугольной ноги составляет от 1.2 до 2.7 м.
• Общая длина трех опор должна составлять от 4 м до 7.9 м.
• Ни одна из сторон треугольника не должна пересекаться с какой-либо бытовой техникой или шкафами.
• Через треугольник не должно быть большого трафика.
Для максимальной эффективности и удобства использования кухни следует придерживаться следующих основных правил*:
• Входные двери на кухню должны быть шириной не менее 812 мм.
• Входная дверь не должна мешать безопасной работе каких-либо приборов, а дверцы приборов не должны мешать друг другу.
• Длина рабочих проходов должна быть не менее 1060 мм для кухонь с одним поваром и 1220 мм для кухонь с несколькими поварами.
• Ширина пешеходных дорожек должна быть не менее 915 мм.
• В зоне для сидения, где за сиденьем нет движения, должен быть обеспечен свободный проход шириной 915 мм от края стола или прилавка до края позади него.
• Сиденья должны иметь ширину не менее 610 мм для каждого человека. Обеспечьте расстояние между ногами 460 мм на столе высотой 760 мм; Просвет 380 мм у кухонной стойки (высота 914 мм); и 305 мм у барной стойки (высота 1066 мм).
• Если есть только одна раковина, она должна располагаться рядом или напротив плиты и холодильника.
• Раковина должна быть окружена посадочной площадкой не менее 610 мм, по 460 мм с каждой стороны.
• Основная рабочая поверхность шириной не менее 760 мм и глубиной 600 мм должна находиться рядом с раковиной.
• Посудомоечная машина должна располагаться в пределах 900 мм от раковины.
• Должно быть посадочное пространство не менее 380 мм со стороны ручки холодильника или не более 1200 мм напротив холодильника.
• Поверхность для приготовления пищи должна иметь минимальную площадь площадки 300 мм с одной стороны и 380 мм с другой стороны.
• Между варочной поверхностью и негорючей поверхностью над ней должно быть не менее 600 мм.
• Обеспечьте систему вентиляции для приготовления пищи над всеми варочными поверхностями.
• Не размещайте варочную поверхность под открывающимся окном и располагайте огнетушитель рядом с выходом из кухни, вдали от кухонного оборудования.
• Микроволновые печи следует размещать в соответствии с требованиями пользователя, в идеале на 75 мм ниже уровня плеч.
• Обеспечьте посадочную площадку высотой не менее 380 мм над, под или рядом с микроволновой печью.
• Обеспечьте посадочную площадку не менее 380 мм рядом с печью или не более 1200 мм напротив печи.
• Площадка, необходимая для соседних устройств, может быть объединена путем увеличения требования и добавления 300 мм.
• Общая площадь столешницы 4000 мм при глубине 600 мм и высоте зазора 380 мм требуется для размещения всех зон хранения, подготовки, выгрузки и работы.
• В дополнение к общему освещению каждая рабочая поверхность должна быть хорошо освещена соответствующим рабочим освещением.
* Из рекомендаций, изложенных Национальной ассоциацией кухонь и бань.
6 самых популярных типов планировки кухни
1. Кухня у одной стены
Обычно встречающаяся на небольших кухнях, эта простая планировка экономит пространство, не отказываясь от функциональности. Состоящая из шкафов, установленных у одной стены, One Wall Kitchen может иметь верхние и нижние шкафы или полки над нижними шкафами, создавая чистую эстетику.
Как сделать так, чтобы планировка кухни с одной стеной работала:
Думайте вертикально. У вас есть только ограниченная ширина для работы, поэтому максимальное поднятие шкафов поможет создать дополнительное пространство для хранения. Хотя традиционный рабочий треугольник невозможен на кухне с одной стеной, попробуйте поставить холодильник на одном конце, духовку и плиту посередине, а раковину — на другом конце. Если ваши шкафы не доходят до потолка, используйте пространство над ними, храня там менее используемые предметы. Кроме того, вы можете использовать это пространство в качестве выставочной площади, чтобы усилить тематику вашей кухни.
2. Кухня на камбузе
При очень экономном использовании шкафов камбузная кухня состоит из двух рядов шкафов, обращенных друг к другу, образующих между собой внутренний проход или камбуз. Устраняя необходимость в угловых шкафах, этот тип планировки использует каждый миллиметр пространства без потерь. Несложный дизайн также означает, что требуется меньше специальных гаджетов, что также делает этот вариант экономичным.
Как заставить кухню работать:
Благодаря дополнительному ряду шкафов камбузная кухня уже предлагает больше гибкости, когда дело доходит до места для хранения. Особенно для больших семей или кухонь с несколькими поварами важно, чтобы рабочие зоны располагались только вдоль одной из стен, а не у обеих. Это поможет вам избежать движения через рабочий треугольник и исключить риск получения травмы.
3. Г-образная кухня
Практичный вариант планировки для маленьких и больших кухонь, Г-образная кухня имеет шкафы вдоль двух перпендикулярных стен. Хотя угол требует некоторых умных решений для шкафа, чтобы сделать его практичным, дизайн открытой планировки L-образной кухни предлагает большую гибкость в размещении техники и рабочих зон. Хотя у вас могут быть ножки L, если позволяет пространство, для простоты использования лучше оставить их не более 4.5 м.
Как заставить L-образную планировку кухни работать:
Там, где позволяет место, максимально используйте угол, установив встроенный шкаф для кладовой. Таким образом, вы не потеряете ценное пространство, которое обычно теряется в углу, и вы приобретете огромную ценность для своей кухни. С Г-образной кухней вы даже сможете создать небольшой уголок для завтрака в противоположном углу, что еще больше увеличит удовольствие вашей семьи от комнаты.
4. U-образная кухня
Прекрасная планировка для больших кухонь, U-образная кухня состоит из шкафов вдоль трех смежных стен. Этот тип планировки обеспечивает много места для хранения, но может казаться закрытым, если на всех трех стенах есть верхние шкафы. Чтобы этого избежать, выбирайте верхние шкафы только вдоль одной или двух стен, с открытыми стеллажами, фокусной плиткой или вытяжкой на другой. Кухня U-образной формы обеспечивает отличный рабочий процесс и одновременное использование несколькими пользователями.
Как заставить U-образную планировку кухни работать:
Держите оконные зоны открытыми и не загроможденными на U-образной кухне. Этот тип планировки кухни обеспечивает прекрасную возможность для непрерывного рабочего треугольника, поэтому максимально используйте пространство, разместив рабочие зоны на противоположном конце задней и входной дверей.
5. Островная кухня
Очень популярный выбор в домах открытой планировки, островная кухня обеспечивает большую рабочую поверхность или место для хранения в середине кухни. Остров может включать в себя варочную поверхность, кухонную чашу и барную стойку или винный холодильник. Его также можно использовать просто как место для приготовления пищи или для наслаждения семейными обедами. В то время как кухня должна быть достаточно большой, чтобы включать в себя остров, ее размещение — отличный способ создать естественный поток людей в этом районе.
Как заставить островную кухню работать:
Используйте остров как место для работы и общения, где семья и друзья могут общаться во время приготовления еды. Благодаря своему расположению в центре кухни, это отличное место для установки заметного декоративного освещения, которое также может служить рабочим освещением.
6. Полуостровная кухня
Полуостров связан с островной кухней и включает в себя кухонную стойку, выступающую из стены или шкафа. Это отличное решение, которое предлагает преимущества кухонного острова, где пространство не позволяет установить отдельный остров. Полуостров можно использовать для приготовления пищи, приема пищи или других задач, пока повар занят приготовлением еды.
Как заставить кухню с полуостровом работать:
Как и в случае с островной кухней, полуостров предлагает прекрасную возможность для общения во время приготовления еды. Это отличное решение для небольшой закрытой кухни, где можно снять стену, чтобы открыть пространство для смежной комнаты, не отказываясь от места для хранения.
Как экологичная фанера меняет способ проектирования кухонь
Познакомьтесь с идеальным устойчивым материалом для дизайна кухни Мы все хотим жить более счастливой и здоровой жизнью, и использование древесины из устойчивых источников помогает нам обоим.
Как организовать кухонную систему отходов
Важные советы по эффективной уборке мусора на кухне Кухня часто является сердцем дома, где мы проводим большую часть нашего активного времени. Это важно.
