Сережки, напоминающие бараньи хвосты, и орехи позднего лета. Лещина — одно из самых полезных деревьев из-за своих гибких стеблей и как спаситель природы. А его орехи любят люди, белки и лещинные сони.
Хейзел выращивали в Великобритании для крупномасштабного производства орехов до 1900-х годов. Сегодня большая часть нашего фундука импортируется.
Кредит: Бен Ли / WTML
Молодые листья зеленые, осенью желтеют.
Кредит: Лори Кэмпбелл / WTML
Листья лещины на ощупь мягкие, с нижней стороны опушены опушенными волосками.
Кредит: Роберт Рид / WTML
Желтые мужские сережки появляются раньше листьев и с середины февраля висят гроздьями.
Предоставлено: Росс Ходдинотт / naturepl.com
Цветки лещины должны опыляться пыльцой других деревьев лещины.
Кредит: Ричард Гиббс / WTML
Листья округло-овальные, заостренные на конце.
Кредит: Брайан Легг / WTML
Лещина растет в лесах, кустарниках и живых изгородях.
Кредит: Ричард Гиббс / WTML
Может достигать до 12 м в высоту.
Кредит: Лори Кэмпбелл / WTML
Осенью могут присутствовать маленькие зеленые сережки.
Кредит: Шон Никсон / WTML
Кора лещины гладкая, серо-коричневого цвета. С возрастом шелушится.
Кредит: Лори Кэмпбелл / WTML
Женские цветки мелкие, красные, похожие на бутоны.
Фото: Робин Читтенден / Alamy Stock Photo
Плоды лещины висят группами от одного до четырех, прежде чем созреют в орех с древесной скорлупой.
Кредит: Бен Ли / WTML
Общее название: орешник
Научное название: Corylus Avellana
Семья: берёзовых
Происхождение: родной
Орешник часто выращивают в порослях, но если его оставить расти, деревья могут достигать высоты 12 м и жить до 80 лет (в порослях лещина может жить несколько сотен лет). У него гладкая серо-коричневая кора, которая с возрастом шелушится, и гибкие опушенные стебли. Листовые почки овальные, тупые, опушенные.
Ищите: листья мягкие на ощупь из-за опушенных волосков на нижней стороне. Хейзел часто поросль.
Определяется зимой по: его орехи, каждый из которых заключен в короткую листовую оболочку, покрывающую примерно три четверти ореха. Осенью могут присутствовать маленькие зеленые сережки.
Как выглядит лещина?
Кредит: Роберт Рид / WTML
Листья
Округлые до овальных, дваждызубчатые, опушенные и заостренные на конце. Листья желтеют перед опадением осенью.
Предоставлено: Росс Ходдинотт / naturepl.com
Цветы
Лещина однодомная, а это означает, что и мужские, и женские цветки встречаются на одном дереве, хотя цветки лещины должны опыляться пыльцой других деревьев лещины. Желтые мужские сережки появляются перед листьями и висят гроздьями с середины февраля. Женские цветки крошечные, похожие на бутоны с красными столбиками.
Кредит: Бен Ли / WTML
Фрукты
После опыления ветром женские цветки превращаются в овальные плоды, которые висят группами от одного до четырех. Они созревают в орех с древесной оболочкой, окруженной чашечкой листовых прицветников (видоизмененные листья).
Наблюдайте за распусканием почек орешника
Не путать с:
Английский вяз (англ.Ульмус минор ‘Atinia’), у которого похожие листья, хотя листья английского вяза грубо опушены, в отличие от мягких листьев лещины. Листья вяза также имеют асимметричное основание листа.
Вяз, английский
Найди смену времен года
Вы замечали, как на живых изгородях распускаются почки, превращаясь в листья, или созревают плоды? Расскажите нам, что происходит с деревьями вокруг вас, и помогите ученым отслеживать последствия изменения климата для дикой природы.
Кредит: Лори Кэмпбелл / WTML
Где найти лещину
Хейзел растет на большей части Европы, в некоторых частях Северной Африки и Западной Азии. В Великобритании он часто встречается в подлеске низинных дубов, ясеней или березовых лесов, а также в кустарниках и живых изгородях.
Ценность для дикой природы
Листья лещины служат пищей гусеницам мотыльков, в том числе большой изумрудной, мелкой белой волне, полосатой умбре и кочке орехового дерева. В управляемых лесах, где растет лещина, открытая, богатая дикими цветами среда обитания поддерживает виды бабочек, особенно рябчиков. Поросль орешника также служит убежищем для птиц, гнездящихся на земле, таких как соловей, козодоя, желтого молота и камышевки.
Орешник долгое время ассоциировался с сонями (также известными как орешниковые сони). Сони не только едят фундук, чтобы откормиться перед зимней спячкой, но и весной листья являются хорошим источником гусениц, которых сони также едят.
Фундук также поедают дятлы, поползни, синицы, вяхиры, сойки и мелкие млекопитающие. Цветы лещины дают раннюю пыльцу в качестве пищи для пчел. Однако пчелам трудно его собирать, и они могут собирать его только небольшими порциями. Это связано с тем, что пыльца ветроопыляемого лещины не липкая, и каждое зерно фактически отталкивается от другого.
Стволы часто покрыты мхами, печеночниками и лишайниками, а в почве под ними растет огненный молочный гриб.
Обыкновенная лещина
Компания Обыкновенная лещина (Corylus Avellana) — разновидность лещины, произрастающая в Европе и Азии. Обычно это кустарник, достигающий 3-8 м в высоту, но иногда может достигать 15 м. Листья опадающие, округлые, 6-12 см длиной и в поперечнике, с обеих сторон мягко опушенные, с дваждыпильчатым краем.
Цветки появляются очень рано весной, до распускания листьев, однодомные, с однополыми сережками, мужские бледно-желтые и длиной 5-12 см, женские очень маленькие и в значительной степени скрыты в бутонах, только с ярко-красными 1- Видны стили длиной 3 мм. Плод представляет собой орех, собранный в грозди от одного до пяти вместе, каждый орех заключен в короткую листовую обертку («шелуху»), которая покрывает примерно три четверти ореха. Орех от шарообразной до овальной формы, длиной 15-25 мм и шириной 12-20 мм, желто-коричневый с бледным рубчиком у основания. Орех выпадает из обертки при созревании, примерно через 7-8 месяцев после опыления. Его легко отличить от близкородственного Филберта (Максимумы корилуса) короткой оберткой; у фундука орех полностью окружен клювовидной оболочкой, более длинной, чем орех.
Лещина обыкновенная используется рядом видов чешуекрылых в качестве пищевого растения.
Название вида, Авеллана происходит от Авеллино, места в Италии.
Выращивание и использование
Лещина обыкновенная является важным компонентом живых изгородей, которые были традиционными границами полей в низменной Англии. Древесину традиционно выращивали как поросль, а срезанные столбы использовали для плетения и ограды для сельскохозяйственных угодий.
Лещину обыкновенную выращивают для получения орехов в коммерческих садах Турции, Европы, Китая и Австралии. Название «фундук» относится к орехам любого из видов рода Corylus. Этот фундук или кабачок, ядро семени, съедобен и используется в сыром или жареном виде или измельчается в пасту. Семя имеет тонкую темно-коричневую кожицу с горьким вкусом, которую иногда удаляют перед приготовлением. Крупнейшим производителем фундука с большим отрывом является Турция. Производство турецкого фундука в объеме 625,000 75 тонн составляет примерно XNUMX% мирового производства (Ситуация с лесным орехом в мире и перспективы, Министерство сельского хозяйства США, 2004 г.).
В Соединенных Штатах производство фундука сосредоточено в двух штатах, Орегоне и Вашингтоне; однако они также широко выращиваются только на севере, в долине Фрейзер в Британской Колумбии, Канада. В 1996 году производство в Орегоне составляло около 40,000 200 тонн (в скорлупе) по сравнению с XNUMX тоннами в Вашингтоне. Недавние посадки садов в Калифорнии, вероятно, увеличат производство в США. Популярность фундука также растет в США, где создан Совет по фундуку для продвижения его использования. Сбор лесных орехов осуществляется либо вручную в сельских общинах, либо ручным или механическим сгребанием опавших орехов.
Фундук широко используется в кондитерских изделиях для приготовления пралине, а также используется в сочетании с шоколадом для шоколадных трюфелей и таких продуктов, как Nutella.
В Австрии и особенно в Вене паста из фундука является важным ингредиентом всемирно известного деликты (например, торт с венским фундуком), которые здесь готовят.
Фундук также становится популярным в качестве дополнения к ассортименту кофе, который пьет современное общество кафе, а латте с фундуком становится популярным. Популярность ликера из фундука на основе водки в настоящее время растет, особенно в Восточной Европе.
В США производство масла из фундука рассматривается как альтернатива, вкусная и более питательная, чем его аналог из арахисового масла.
В Австралию ежегодно импортируется более 2000 тонн, в основном для удовлетворения спроса со стороны компании Cadbury для включения в одноименный батончик молочного шоколада, который является третьим по популярности брендом в Австралии. Масло фундука, отжатое из фундука, имеет сильный аромат и используется в качестве растительного масла.
Фундук богат белком и ненасыщенными жирами. Кроме того, они содержат значительное количество тиамина и витамина B6, а также меньшее количество других витаминов группы B. Кроме того, для тех, кому необходимо ограничить потребление углеводов, 250 мл муки из фундука содержат 20 г углеводов, 12 г клетчатки, что составляет менее 10 чистых углеводов.
Существует множество сортов лещины, в том числе «Барселона», «Батлер», «Казина», «Кларк», «Косфорд», «Давиана», «Делле Ланге», «Англия», «Эннис», «Галс Гигант». «Jemtegaard», «Lewis», «Tokolyi», «Tonda Gentile», «Tonda di Giffoni», «Tonda Romana», «Wanliss Pride» и «Willamette». Некоторые из них выращиваются из-за особых качеств ореха, включая сорта с ранним и поздним плодоношением, тогда как другие используются в качестве опылителей. Большинство товарных фундуков выращивают в виде прививок на подвой турецкого лещины (Колонна Корилуса), из-за его неприхотливой привычки.
Как вырастить лещину обыкновенную
Les Engles стал мастером-садовником в рамках расширения программы округа Камден для мастеров-садовников Рутгерса. Он куратор дендрария с более чем 30-летним стажем. Он описывает себя как «поклонника грязи, обнимающего деревья», который является членом нескольких садоводческих обществ и фондов.
Эндрю Хьюз — сертифицированный лесовод и член Международного общества лесоводов, специализирующийся на уходе за деревьями. Он основал и руководит компанией Urban Loggers, LLC, предлагающей услуги по выращиванию деревьев на Среднем Западе и в Коннектикуте.
Ель / Евгения Власова
Кофе с фундуком, паста из фундука, фундук. Лещина обыкновенная (Corylus Avellana) — это то, что мы можем поблагодарить за вкусные фундуки, которыми мы наслаждаемся. Хотя технически лещина – это орех, производимый любым растением рода. Корилус, лещина обыкновенная является наиболее часто используемым источником. Несмотря на то, что у нас есть местные виды Corylus в Соединенных Штатах лещина обыкновенная (не уроженец США) по-прежнему используется, если вы хотите выращивать орехи.
Однако вкусные угощения — не единственная причина, по которой люди сажают эти деревья. В течение многих лет они играли важную функциональную роль в Европе для создания живых изгородей. Это становится популярным в Соединенных Штатах, поскольку орешник очень хорошо поддается обрезке. Эти привлекательные цветущие изгороди становятся ценным источником пищи для птиц и мелких млекопитающих, превращая ваш ландшафт в миниатюрный заповедник дикой природы, что всегда хорошо.
Лещина также высоко ценится за ее эстетическую ценность; интересные цветы – это предмет разговора, который привлекает внимание, но настоящая изюминка исходит от извилистых ветвей. Это можно увидеть в чрезмерно преувеличенной форме в удивительном сорте. Corylus Avellana «Конторта», также известная как трость Гарри Лаудера.
Распространенное имя | Лещина обыкновенная, фундук |
Ботаническое имя | Corylus Avellana |
Фамилия | берёзовых |
Тип растения | Листопадный кустарник или небольшое деревце |
Зрелый размер | 20 футов в высоту и 10 футов в ширину |
Воздействие солнца | Полное солнце часть тени |
Тип почвы | Влажный, богатый органикой, хорошо дренированный |
РН почвы | Adaptable |
Время цветения | Ранняя весна |
Цветочный цвет | Желтый и коричневый (мужской) |
Зоны устойчивости | 4-8, USDA |
Родной район | Европа и Западная Азия |
Уход за лесным орехом
Лещина обыкновенная — относительно неприхотливое растение. Важно отметить, что в зависимости от вашего предполагаемого использования вам нужно будет инвестировать в два дерева, мужское и женское, если вы хотите производить орехи. Орешники однодомные и не самоопыляющиеся. Если вам нужна самоопыляющаяся лещина, есть гибридные сорта. Мужские и женские деревья легко доступны в Интернете в специализированных магазинах, специализирующихся на фруктовых и ореховых деревьях.
Если у вас несколько деревьев, у вас может остаться или не остаться немного ракушечной подстилки под вашими деревьями, что может вас беспокоить. Если это так, вам, возможно, придется убрать ракушки, которые ваши дружелюбные твари оставили под деревьями. Они выпускают не только скорлупу: деревья фундука являются плодовитыми опылителями.
Ель / Евгения Власова
Ель / Евгения Власова
Ель / Евгения Власова
Ель / Евгения Власова
Размещение орешника в месте, которое большую часть дня находится под прямыми солнечными лучами, даст вам лучший урожай цветов и орехов, если это то, чего вы пытаетесь достичь. Он также будет терпеть полутень, но вы увидите снижение цветения.
Лещина очень адаптируется, но лучше избегать плотных, глинистых или каменистых почв. Его предпочтение было бы расти в супесчаных суглинках, которые хорошо дренируются.
Полив орешника важен для обеспечения обильного цветения и производства орехов. Он не переносит засуху и нуждается в дополнительном поливе, чтобы оставаться жизнеспособным производителем, если вы ожидаете его плодоношения в засушливые периоды. Поливайте его, используя то же стандартное правило, чтобы установить 10 галлонов на дюйм диаметра ствола после посадки. Используя этот метод, ваша лещина будет оставаться зеленой и цветущей даже в самую сухую погоду.
Температура и влажность
Орешники прекрасно уживаются в районах с умеренным климатом. Они не особенно хорошо противостоят глубоким морозам, а также не способны справляться с сильной жарой и влажностью. Они отлично справляются с ветром по сравнению со многими деревьями, но это единственная крайность, с которой они могут справиться. Если вы хотите, чтобы ваше дерево процветало, держите его в зонах 4-8 USDA.
удобрения
Для лучшего цветения и плодоношения осенью опрыскивайте дерево органическим удобрением для плодовых деревьев с медленным высвобождением.
Обрезка
Основная задача ухода за деревом фундука заключается в том, чтобы срезать побеги, которые, кажется, развиваются у всех орешников. Вы можете на самом деле захотеть это, если вы используете орешник для привлечения диких животных и птиц. Рост присоски создаст заросли и даст убежище и привычку тварям и пернатым друзьям, когда они в этом нуждаются. Если вы предпочитаете этого не делать, обрежьте присоску и создайте из нее кучу кистей в качестве укрытия, или, если вы изобретательный тип, это фантастика для всех видов ремесел, от плетения корзин до плетения венков.
При обрезке следите за тем, чтобы не перепутать отростки с боковыми ветвями. Не удаляйте ветки, которые защищают ствол от воздействия солнечных лучей, иначе вы получите необратимое обильное прорастание.
The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.