Коммерческий миксер KitchenAid: действительно ли он стоит своих денег?
Думаете о покупке нового профессионального миксера KitchenAid? Прочитайте этот обзор, чтобы узнать, действительно ли он стоит своих денег или вам лучше его пропустить…
Сто лет назад (не совсем, просто 18), моя мачеха подарила мне настольный миксер KitchenAid Classic для девичника. И мне чертовски понравилось это дело.
Я, наверное, за эти годы приготовил в миксере тысячи печений, не говоря уже о тесте для пиццы, пирогах, пирожных, хлебе и всем остальном, через что мне пришлось пройти.
Когда я говорю, что мне чертовски понравился мой KitchenAid Classic… я действительно имею это в виду. На самом деле, я так сильно полюбил эту штуку, что сломал проволочный венчик, который шел с ней!
К счастью для меня, моя свекровь подарила мне новый венчик на Рождество в прошлом году.
На случай, если ты тоже сломал свой! Вы можете приобрести сменный венчик для миксера KitchenAid Classic на Amazon менее чем за 15.00 долларов!
Затем, на мой день рождения в этом году, родители шокировали меня, подарив мне коммерческий миксер KitchenAid.
Разве она не прекрасна?!
Хотя я тайно желал новый микшер, я никогда не ожидал, что получу его в подарок, и я определенно не ожидал, что получу коммерческий микшер! Это был действительно потрясающий сюрприз, и я так благодарен им за то, что они мне его подарили.
Теперь, когда у меня была пара месяцев, чтобы поиграть с ним, я подумал, что сейчас самое время поделиться с вами своими мыслями. На всякий случай, если вы думали о приобретении собственного нового микшера.
Примечание: Скажу просто, вау! Прошло очень много времени с тех пор, как я сделал обзор. Последним обзором, которым я поделился, был мой обзор продуктовых магазинов на Jet.com: стоит ли пытаться? в 2017 году!
В любом случае, давайте поговорим об этом миксере…
Обзор коммерческого миксера KitchenAid
Во-первых, давайте быстро пробежимся по тому, что находится в коробке…
- Подставка для миксера
- 8-квартовая чаша
- Проволочный венчик
- Плоское весло
- Крючок для теста
Сравнение классического миксера и коммерческого миксера
Ниже я выделил 6 категорий для сравнения, включая следующие:
- Цена
- Общее использование
- Размер чаши
- Размер миксера
- Цвет / внешний вид
- Скорость
Давайте посмотрим, какой миксер KitchenAid лучше…
Давайте сначала разберемся с этим, потому что я знаю, что вам интересно…
Приборы KitchenAid недешевы. Но они так стоят своей цены.
Вы видели мою небольшую заметку выше о том, что мой классический миксер у меня уже 18 лет. 18 ЛЕТ, народ!
Сколько других бытовых приборов (больших или маленьких) вы можете назвать, которые вы использовали и ИСПОЛЬЗОВАЛИ в течение 18 лет? Наверное, не так много, если они есть.
Я не знаю, какова была цена в 2001 году, но сегодня (в 2019 году) классический миксер KitchenAid будет стоить вам около 199.00 долларов на Amazon, что, честно говоря, не так уж сильно отличается от многих других брендов хорошего качества на рынке. .
Коммерческая версия, с другой стороны, намного дороже. В настоящее время коммерческий миксер KitchenAid доступен на Amazon за 615 долларов.
Очевидно, что если вы хотите сэкономить несколько долларов и вам не нужно больше места, вам лучше остановиться на классическом микшере.
Однако, если вам нравится замораживать и/или подавать большие порции продуктов, вам лучше стиснуть зубы и перейти на коммерческий миксер. Это того стоит!
И думайте об этом как об инвестиции! Серьезно!
Мой классический миксер у меня уже 18 лет! Даже если цена была такой же 199 долларов в 2001 году, это всего 11 долларов в год (или всего 0.03 доллара в день!) на изготовление сотен или даже тысяч печенья, хлеба, пирожных и т. д.
Итак, на той же ноте, если коммерческий микшер стоит 615 долларов и служит те же 18 лет, это все еще всего $34 в год (или 0.09 доллара в день!) за использование!
Бьюсь об заклад, вы тратите гораздо больше на купленное в магазине печенье, торты и угощения, которые не так полезны для вас, как домашняя выпечка!
Классический миксер KitchenAid
Да, это БОЛЬШАЯ разница в цене… так оно того стоит? Давайте разберемся…
Общее использование
KitchenAid выигрывает в целом, насколько я понимаю, когда дело доходит до простоты использования всех их приборов.
Простые скорости миксера «перемешать до 10» позволяют новичку легко перейти от быстрого замеса теста для хлеба к замешиванию теста для пиццы без необходимости разбираться в каких-либо причудливых кнопках или сложных формулировках.
Обе машины, как правило, просты в использовании, однако одна ОСНОВНАЯ жалоба, которая у меня есть, заключается в том, что функция наклона головы из классического микшера не попала в коммерческую версию.
На миксере KitchenAid Classic головка откидывается назад, чтобы обеспечить дополнительное пространство для установки и извлечения чаши, а также переключения инструментов.
Однако в коммерческой версии вам придется поднимать и опускать чашу с помощью рукоятки на задней части машины. Запрещено наклонять голову.
К сожалению, эта установка не оставляет много места для размещения инструментов или перемещения чаши внутрь и наружу. Вы не можете прикрепить инструмент, когда чаша не на месте, потому что тогда нет места для маневрирования чаши на крючках, когда инструмент мешает.
Затем, в довершение всего, когда вы хотите снять чашу после того, как вы все перемешали, вы должны сначала снять инструмент и бросить его в чашу, прежде чем снимать его с крючков.
Это действительно довольно хлопотно и создает большой беспорядок.
Классический миксер KitchenAid
Коммерческий миксер KitchenAid — большая чаша для хлебного теста
Размер чаши
Одной из основных причин, по которой я хотел новый миксер, было то, что меньший размер миксера KitchenAid Classic объемом 4.5 литра был недостаточно большим, чтобы приготовить хлеб по рецепту моей прабабушки.
часто пеку этот хлеб(нет, я никогда не поделюсь этим рецептом) и каждый раз получается примерно 6 буханок хлеба. Итак, очевидно, что для этого требуется очень большая чаша.
В здоровенной чаше объемом 8 литров достаточно места, чтобы приготовить партию хлеба моей прабабушки с помощью профессионального миксера, плюс я могу даже тройной мой домашний рецепт теста для пиццы, чтобы сделать тонну для морозильной камеры!
Примечание: если вы регулярно делаете небольшие партии вещей, я настоятельно рекомендую вам придерживаться классического миксера. Большая чаша коммерческого миксера не позволяет очень хорошо смешивать небольшие порции.
Коммерческий миксер KitchenAid
Размер миксера
Как видно на фото выше, классический смеситель короче и компактнее, чего и следовало ожидать от домашней версии. Коммерческий миксер выше, тоньше и изящнее, но гораздо больше по габаритам.
Итак, я объявляю ничью, потому что победитель действительно зависит от вас и вашего свободного места.
Для меня коммерческий миксер идеально подходит для моей стойки, но и классический миксер тоже. Я не держу много бытовой техники на прилавке, поэтому у меня есть доступное место.
Но, если бы стоял выбор между миксером и кофейником… ну, вы знаете, кто лезет в шкаф. Подсказка… это не кофейник.
Коммерческий миксер KitchenAid
Классический миксер KitchenAid
Внешний вид и цвет
В то время как мой старый классический миксер белого цвета, мои родители купили мне черную версию коммерческого миксера KitchenAid, потому что все другие мои приборы теперь черные, и они знали, что я хочу, чтобы они соответствовали друг другу.
В целом черным я очень доволен…однако…есть ВСЕГДА отпечатки пальцев на нем. Сколько ни вытирай и не стирай, как-нибудь, как-нибудь новый отпечаток пальца всегда появляется. Итак, вот что.
Еще одна вещь, которая мне не нравится в цвете коммерческого микшера, — это оранжевый шнур питания. Если вы заметили на изображении выше, классический микшер имеет красивый белый шнур питания, который соответствует остальному дизайну. Но у коммерческого миксера ярко-оранжевый шнур, который выделяется из толпы и не сочетается ни с чем другим на моей кухне… разве что с апельсинами в холодильнике.
С другой стороны, в то время как мой классический миксер ржавый, в пятнах и в целом в грубой форме, отпечатки пальцев не так сильно торчат на белом… даже на фото выше. Но ржавчина, пятна и общий возраст бросаются в глаза!
Преимущество миксеров KitchenAid в том, что они предлагаются в различных цветах, поэтому вы можете выбрать то, что вам больше нравится.
Несмотря на мое недовольство оранжевым шнуром питания и отпечатками пальцев, с точки зрения общего внешнего вида коммерческий миксер KitchenAid, на мой взгляд, является победителем. Это просто так гладко и красиво.
Смеситель выглядит почти как украшение на вашем прилавке. Украшение, которое действительно усердно работает, чтобы обеспечить вас вкусной выпечкой. Но, тем не менее, украшение.
Коммерческий миксер KitchenAid
Скорость
В то время как оба миксера имеют 10 скоростей, включая стандартную скорость «перемешивания», коммерческий миксер намного мощнее. За считанные секунды он объединяет то, на что у классического микшера уходят минуты.
С точки зрения скорости, коммерческий миксер KitchenAid снова выигрывает!
Коммерческий миксер KitchenAid
Очевидно, как вы можете видеть из результатов в 5 вышеприведенных категориях, коммерческий миксер KitchenAid и классический миксер очень похожи друг на друга в плане сравнения.
Тем не менее, коммерческая версия выиграла 3 категории, в то время как классическая только 2, и они сыграли вничью, когда дело доходит до размера.
Теперь, когда мы сравнили два миксера, давайте рассмотрим плюсы и минусы коммерческого миксера KitchenAid…
PROS
- Скорость
- Огромная чаша
- Тщательно перемешивает большие порции жидкого теста и теста
- Гладкий дизайн
- Удобно размещается на задней части стойки, оставляя свободное рабочее пространство перед ней.
CONS
- Цена
- Отсутствие наклона головы
- Легко пачкается – никогда не выглядит безупречно чистым
- Плохо смешивает небольшие порции
Общий обзор коммерческого миксера KitchenAid
Хотя у него есть несколько проблем и, возможно, он не соответствует 5-звездочному обзору, мне нравится мой коммерческий микшер. Он быстрый, красиво стоит на столе и замешивает много теста за один раз, так что я доволен!
Но теперь, когда вы все это прочитали, позвольте мне открыть вам секрет… Я думаю, что все действительно зависит от ВАС.
Я могу сравнивать приборы в течение всего дня и рассказывать вам о своих выводах, но я думаю, что сегодня вопрос в том, для чего нужен миксер?
Вы делаете небольшие порции печенья для себя и своего мужа? Вы делаете только одну буханку хлеба за раз? Придерживайтесь классического миксера
Или у вас есть несколько детей, которых вы пытаетесь прокормить вместе с собой и своим мужем? Может быть, вам просто нравится делать большие партии печенья и класть их в морозилку? Коммерческий миксер KitchenAid может быть вашим лучшим выбором.
Вы рассматриваете возможность открытия домашней пекарни? Или часто делаете большие партии вещей для вечеринок и посиделок? Вам абсолютно необходим коммерческий миксер KitchenAid. Это сэкономит вам столько времени и денег!
Если вы дочитали до конца, спасибо за то, что прочитали мой обзор коммерческого миксера KitchenAid. Я так счастлив, что у меня есть свой собственный, и я надеюсь, что вы узнали здесь достаточно, чтобы совершить прыжок и купить свой собственный!
Обязательно подпишитесь на мою ежедневную рассылку, чтобы получать бесплатные печатные материалы, идеи для легкого ужина, рецепты, советы по домашнему бизнесу и многое другое прямо на вашу почту!
Хорошего дня!
Ванесса Хэмлин — владелица и основательница компаний Food Life Design и VLHamlinDesign. Со своей страстью к скромной жизни и ведению домашнего хозяйства Ванесса любит писать о простых рецептах, зарабатывании денег, садоводстве, домашних средствах и обо всем остальном, что влечет за собой хорошая жизнь! Когда она не пишет для Food Life Design или не создает продукты для VLHamlinDesign, Ванесса читает, рисует, занимается садоводством, готовит или проводит время со своей семьей.
Обзор миксера Ankarsrum: этот достойный роскоши миксер – мечта каждого пекаря
Каждый редакционный продукт выбирается независимо, хотя мы можем получить компенсацию или партнерскую комиссию, если вы купите что-то по нашим ссылкам. Рейтинги и цены точны, а товары есть в наличии на момент публикации.
Если вы когда-либо мечтали о стационарном миксере, который был бы больше, тише и мощнее, возможно, вы влюбились бы в шведский миксер Ankarsrum.
Нечасто от прибора захватывает дух, но я не шучу, что у меня отвисла челюсть, когда я впервые познакомился с этим чудом шведской кухни. Каждую неделю я просматриваю и тестирую новые кухонные приборы и гаджеты, но этот был действительно… волнующим.
Оригинальный настольный миксер Ankarsrum Assistent — это далеко не обычный инструмент. Он имеет инновационный дизайн с мощным двигателем, регулируемым смесительным рычагом и вращающейся чашей. Этот достойный роскоши прибор, конечно, не для всех, но заядлым пекарям определенно стоит заглянуть.
Плюсы:
- Двигатель мощностью 600 Вт мощный, но тихий.
- Открытая чаша позволяет легко добавлять ингредиенты во время работы.
- Регулируемый рычаг обеспечивает превосходное управление смешиванием.
- 7-литровая (8-квартовая) чаша может вместить до 21 чашки муки.
- Имеется широкий выбор насадок.
- Шнур питания отсоединяется для удобства хранения.
- Прибор рассчитан на долгий срок службы и имеет 7-летнюю гарантию.
Минусы:
- На ручке управления скоростью нет цифр для навигации.
- Смеситель и аксессуары к нему дорогие.
Что такое стационарный миксер Ankarsrum Assist?
Ankarsrum — шведская компания, и, хотя ее имя здесь не так известно, как, скажем, KitchenAid, это ни в коем случае не молодой бренд. Компания производит и продает свои культовые стационарные миксеры (известные в Швеции как Assistents) с 1960-х годов, и по сей день каждый миксер собирается вручную и тестируется в небольшой промышленной деревне Анкарсрум, Швеция. Отсюда и название!
Кухонные бренды обычно продают всевозможную бытовую технику, но Ankarsrum только производит стационарные миксеры, и внимание к деталям, безусловно, окупилось. Миксер тщательно продуман сверху донизу, и это абсолютная рабочая лошадка на кухне. Он оснащен двигателем мощностью 600 Вт, который обеспечивает скорость от 45 до 130 оборотов в минуту, а поскольку двигатель расположен в основании, вы можете отрегулировать положение смесительного рычага в соответствии с выполняемой задачей. О, и мы упоминали миксер чаша вращается, а не навесное? Это действительно переворачивает все, что мы думаем, что знаем о микшерах с ног на голову! Говоря о переворачивании вещей с ног на голову, весь микшер можно перевернуть на бок, что позволяет использовать его с еще большим количеством насадок.
через amazon.com
Миксер Ankarsrum поставляется с двумя чашами — большой 7-литровой чашей из нержавеющей стали и пластиковой 3.5-литровой чашей, а также широким набором инструментов, включая крюк для теста, скребок для теста, два набора венчиков и многое другое. Весь блок весит всего 19 фунтов, а шнур питания отсоединяется для удобства хранения.
Мы знаем, о чем вы думаете: помимо своей уникальной формы, чем миксер Ankarsrum отличается от культового стационарного миксера KitchenAid? Для сравнения, настольный миксер KitchenAid Artisan емкостью 5 кварт оснащен двигателем мощностью 325 Вт, а его чаша вмещает всего 5 кварт (примерно 4.7 литра). Так что, когда дело доходит до мощности и вместимости, Ankarsrum определенно превосходит KitchenAid.
Все, что нам нравится в стационарном миксере Ankarsrum
Я должен сказать, что этот красивый настольный миксер с удивительной легкостью справился со всем, что мы на него накидали. Первым рецептом, который я приготовил с Ankarsrum, был рецепт хлеба для сэндвичей из 4 буханок, требующий 13 мерных чашки муки. Я думал, что муки много, но потом обнаружил, что миксер может смешать до колоссальной 21 чашки муки (достаточно почти для 12 буханок хлеба) за один раз. Большой размер чаши из нержавеющей стали, а также внутренний дизайн и конструкция машины означают, что Ankarsrum может выдерживать такой большой вес.
Одной из отличительных особенностей миксера Ankarsrum является конструкция с открытой чашей. Было настоящим удовольствием иметь возможность свободно и чисто наливать, посыпать и ложкой ингредиенты в Миксерную чашу во время работы, и ничто не мешало работе — не было никаких препятствий для работы, таких как моторная головка, просто широко открытая чаша, которую я можно было без суеты вносить и выносить еду.
Регулируемый рычаг также является вдохновляющей особенностью дизайна. Он рядом, когда вам нужно микшировать, но его можно убрать в сторону, когда вы хотите, чтобы он не мешал. На самом деле, вы можете зафиксировать рычаг в любом месте над чашей, где, по вашему мнению, он обеспечит нужное перемешивание. После фиксации в положении его все еще можно переключать вручную для дополнительного движения, а когда вы отпустите руку, он вернется в заблокированное положение.
Валик для теста – еще одна уникальная часть этой машины. Он предназначен для имитации замешивания теста для хлеба с легким нажимом, как если бы вы создавали его руками. Чаша вращается, в то время как насадка перекатывает ингредиенты, что дает вам больше контроля, чем при использовании крюка для теста, который замешивает, растягивая и вытягивая. Неудивительно, что тестораскаточная машина Ankarsrum хорошо работает со всеми видами смесей, а не только с дрожжевым тестом. Вы можете использовать его для взбивания сливочного масла, с жестким тестом для печенья (включая все добавки, такие как чипсы, кусочки, овес и фрукты), заварным паштетом и глазурью из масляного крема. Он может справиться со всей гаммой, без проблем, и по-прежнему достаточно мягок, чтобы размять картофель до приятной кремообразной консистенции, не превращая ваши картофелины в клей.
Кроме того, одной из моих любимых функций является насадка-скребок, которая используется в сочетании с валиком для теста. Забудьте об остановке машины каждые пару секунд для очистки! Жесткий скребок скользит по внутренней части вращающейся чаши, поддерживая ее в чистоте.
Единственный реальный недостаток, который я обнаружил при тестировании этого микшера, заключался в том, что к ручке управления скоростью нужно было привыкнуть, так как на ней нет цифр. Хороший совет — смотреть на него как на часы: самая низкая настройка — это положение от 12 до 1 часа, а самая высокая — 9 часов.
Стоит ли покупать настольный миксер Ankarsrum?
Нельзя отрицать, что миксер Ankarsrum довольно мечтательный, но, конечно, есть одна оговорка. Этот высококлассный настольный микшер определенно можно назвать роскошью, поскольку базовая комплектация стоит 700 долларов. Однако, если вы регулярно выпекаете и часто взбиваете большие порции, большая вместимость и высокая мощность этого миксера непременно помогут вам на кухне.
Если вы решите инвестировать в этот потрясающий прибор, вы будете рады узнать, что есть 16 различных аксессуаров, которые еще больше расширят его функциональность. Бренд предлагает блендер, пресс для цитрусовых, мельницу для зерен, овощерезку, мясорубку, нарезку для пасты и многое другое, что можно использовать с миксером. Все эти приспособления продаются отдельно, и большинство из них стоит от 50 до 200 долларов за штуку.
Увидеть Анкарсрум в действии
Наблюдение за работой этого микшера Когда мы выразили желание попробовать Assistent, сотрудники Ankarsrum поделились этим видео, чтобы убедиться, что мы максимально эффективно используем наш микшер. Проверьте это, чтобы узнать, подходит ли вам Анкарсрум.
Сара делится своими кулинарными талантами с Taste of Home с 2004 года. В качестве исполнительного кулинарного директора она возглавляет Test Kitchen и команду кулинарных редакторов, тестировщиков рецептов и продуктов, а также стилистов. Она также разрабатывает блюда, разрабатывает и тестирует рецепты. Вы можете увидеть Сару в наших видеороликах, когда она рассказывает о еде или гаджетах в социальных сетях и на телевидении, выступает на кулинарных мероприятиях или ведет мастер-классы по выпечке по всей стране. Она живет с мужем, дочерью и собакой в Милуоки, штат Висконсин.
