Как вырастить крыжовник

Все, что вам нужно знать о выращивании вкусного крыжовника, в нашем подробном руководстве по выращиванию.

Января	февраль	Вт	апрель	май	июнь	июль	август	сен	окт	ноябрь	декабрь
Завод	Да	Да	Да	Да	Да	Да	Да
Уборка урожая	Да	Да

Крыжовник очень вкусный, приготовленный в пирогах или добавленный в сладкие сливки, чтобы сделать крыжовник дураком. Их легко выращивать, и всего один куст будет радовать вас массой ягод до 15 лет.

Как вырастить крыжовник:

Выращивайте крыжовник во влажной, но хорошо дренированной, плодородной почве, на полном солнце. Ежегодно обрезайте кусты крыжовника для поддержания бокаловидной формы и мульчируйте осенью хорошо перегнившим компостом, навозом или листовой плесенью.

Еще о выращивании крыжовника:

Узнайте все о выращивании крыжовника в нашем Руководстве по выращиванию ниже.

Как посадить крыжовник

Крыжовник неприхотлив в отношении типа почвы, но предпочитает, чтобы она была хорошо дренирована и содержала много перепревшего навоза или садового компоста. Лучше всего подходит полное солнце, особенно для десертных сортов, но они очень терпимы к тени.

Весна или осень — лучшее время для посадки крыжовника с открытыми корнями. Располагайте их на расстоянии 1.5 м друг от друга с промежутком 1.5 м между рядами.

Крыжовник хорошо растет в больших контейнерах с почвенным компостом. Мульчируйте поверхность, чтобы не росли сорняки.

Уход за кустами крыжовника

Подкармливайте кусты крыжовника ранней весной сульфатом калия (следуйте инструкциям на упаковке) и обильно мульчируйте хорошо перепревшим навозом или компостом. Хорошо поливайте в засушливые периоды.

Обрезка проста. В июле или августе просто обрежьте мягкий рост этого сезона до двух или трех листьев от основания. Чтобы предотвратить милдью, держите центр куста открытым.

Хотя крыжовник обычно выращивают в виде кустов, его также можно выращивать как одиночные вертикальные стебли или «кордоны», а также веерами на стенах или заборах. Это облегчает сбор плодов с колючих стеблей.

Сбор урожая крыжовника

Большинство ягод крыжовника можно собирать в июле или августе, но чтобы ягоды были хорошего размера, прореживайте гроздья плодов в июне, когда плоды достигают размера горошины. Из этих разбавлений получаются удивительно терпкие компоты.

Хранение крыжовника

Ешьте в течение нескольких дней после сбора или храните их в холодильнике до двух недель. Крыжовник хорошо замораживается.

Крыжовник: приготовление и применение

Десертные сорта вкусны в салатах из свежих фруктов. В идеале, вы должны собрать и съесть ягоды в тот же день. Из крыжовника можно готовить пироги или тушить для приготовления пюре, джемов и чатни. Просто наденьте их сверху и сзади перед приготовлением.

Больше похоже на это

Крыжовник: решение проблем

Сейте кусты, когда плоды начинают созревать, чтобы защитить их от птиц.

Растения крыжовника восприимчивы к мучнистой росе. Выбирайте устойчивые сорта и избегайте посадки в неглубокую сухую почву. Вырезают пораженные побеги.

С середины весны следите за личинками крыжовникового пилильщика, которые быстро лишат куст. Сорвите и раздавите или используйте биологический контроль.

Крыжовник иногда теряет свои плоды. Узнайте, почему они это делают и как решить проблему, из нашего видео с советами:

Крыжовник экономит место

Хотите выращивать крыжовник, но мало места? Затем приучите их веером к стене, забору или отдельно стоящей решетке.

Как вырастить крыжовник

Надя Хассани — эксперт по садоводству с почти 20-летним опытом работы в области ландшафтного дизайна, садового дизайна, выращивания овощей и фруктов. В 2006 году она стала главным садовником штата Пенсильвания и регулярно публикуется в публикациях главного садовника штата Пенсильвания. Она рассказывает о садоводстве и выращивании специальных продуктов для национальных кухонь, ведет два блога по садоводству и выращиванию, а также создала таксономию для энциклопедии растений для Better Homes & Gardens.

Барбара Джиллетт — мастер-садовник, травник, пчеловод и журналист. Она имеет 30-летний опыт размножения и выращивания фруктов, овощей, трав и декоративных растений.

Сара Скотт — проверяющий факты и исследователь, работавшая в сфере индивидуального строительства домов в сфере продаж, маркетинга и дизайна.

Ель / Евгения Власова

Крыжовник, из которого делают восхитительные пироги, джемы и желе, редко бывает свежим. Если вам нравятся терпкие ягоды, вы можете подумать о том, чтобы вырастить их самостоятельно. Поскольку крыжовник самобесплоден, вам понадобится только одно растение. Низкорослые, жесткие, колючие кусты живут долго, поэтому крыжовник будет радовать вас долгие годы.

Двумя основными видами крыжовника являются европейский крыжовник и американский крыжовник, и каждый из них имеет несколько сортов. Все сорта созревают с конца июня до середины июля.

Предупреждение

Возможно, вам не удастся посадить крыжовник в вашем регионе. Закон, принятый в 1926 году и до сих пор действующий в некоторых штатах США, запрещает культивирование членов Ребра род, который включает крыжовник, а также черную, красную и белую смородину из-за пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.

Распространенное имя	крыжовник
Ботаническое имя	Рибес ува-криспа (европейский крыжовник), Рибес хиртеллум (американский крыжовник)
Семья	гроссуляровые
Тип растения	Фрукты
Зрелый размер	3-4 футов в высоту, 3-4 футов в ширину
Воздействие солнца	Полное солнце, полутень
Тип почвы	Суглинистый, песчаный, хорошо дренированный
РН почвы	От нейтрального до кислого (от 6.0 до 7.0)
Время цветения	Весна
Цветочный цвет	Розовый, желтый, зеленовато-белый
Зоны устойчивости	4-6, США
Родной район	Европа, Северная Америка

Как посадить крыжовник

Питомники обычно продают крыжовник в виде растений с голой корневой системой для посадки ранней весной. Вносите в почву органические вещества по мере необходимости и сажайте крыжовник, как только он появится и до того, как распустятся листья. Посадите их примерно на один дюйм глубже, чем они были посажены в питомнике (вы можете увидеть старую линию почвы на тростниках). Аккуратно утрамбуйте почву вокруг растений и обрежьте побеги на 6-10 дюймов выше уровня почвы. Разместите растения на расстоянии не менее трех футов друг от друга. Поливайте их обильно в течение первого вегетационного периода, пока они не приживутся, и чаще в жаркую погоду или при отсутствии дождя.

Уход за крыжовником

Крыжовник неприхотлив в уходе. Однако из-за шипов сбор урожая может быть затруднен. Всегда надевайте защитное снаряжение: длинные перчатки, одежду с длинными рукавами и брюки.

Шпалеры или опоры помогают предотвратить переворачивание ветвей, что происходит, особенно когда они загружены ягодами.

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Ель / Евгения Власова

Крыжовник можно выращивать как на полном солнце, так и в полутени. В более теплом климате. им нужна защита от жаркого полуденного или полуденного солнца. Место, затененное зданием, забором или деревом, идеально подходит.

Крыжовник может расти на самых разных почвах, но лучше всего подходит хорошо дренированная супесчаная, богатая органическими веществами. Песчаная почва, которая становится горячей и сухой от летнего солнца, и тяжелая глинистая почва с плохим дренажем не подходят.

Добавьте 2-3-дюймовый слой мульчи диаметром 3 фута вокруг основания растения, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.

После укоренения растения нужно поливать только при отсутствии еженедельных осадков. Поливайте растения медленно и глубоко.

Температура и влажность

Крыжовнику нужен прохладный климат, по крайней мере, 40 дней зимнего холода между 35 и 45 градусами по Фаренгейту. Они плохо переносят сильную летнюю жару.

Поздние весенние заморозки могут повредить цветы и уничтожить урожай. Избегайте сажать крыжовник в низменных очагах заморозков.

Во влажную погоду крыжовник особенно подвержен заболеваниям. Это делает хорошую циркуляцию воздуха еще более важной, поэтому размещайте растения на расстоянии 4–5 футов друг от друга и ежегодно обрезайте их.

удобрения

Ранней весной, до начала вегетационного периода, разбросайте от четверти до полуфунта сбалансированного удобрения, такого как 10-10-10, по кругу вокруг каждого растения и слегка вбейте его в почву. Крыжовник также является источником азота, поэтому полезно добавлять компостированный навоз в дополнение к синтетическим удобрениям.

Виды крыжовника

Плоды американского крыжовника меньше, чем у европейского крыжовника, и американский вид более устойчив к болезням. Европейский крыжовник часто называют более вкусным. Вкус обоих сортов часто сравнивают с мускатным виноградом; затхло-сладкий, когда созрел, и кислый, когда незрелый.

Выбирая сорт крыжовника, учитывайте, что вы хотите делать с ягодами. Для пирогов и джемов, где вы используете целые ягоды, вы должны удалить крошечные кончики стеблей и соцветия. Это может быть трудоемкой и утомительной работой, которая делает большие ягоды более удобными. Если вы планируете отжимать сок, делать желе, то ягоды можно использовать не обрезанными, размер не имеет значения.

Популярными сортами американского крыжовника являются «Hinnonmaki Red» с темно-красными плодами, «Hinnonmaki Yellow» с зелеными плодами и «Pixwell» с ягодами, которые при созревании становятся темно-фиолетовыми.

‘Captivator’, гибрид европейского и американского крыжовника, почти без шипов с красными плодами.

Популярным сортом европейского крыжовника является «Invicta» с очень крупными зеленовато-желтыми ягодами.

Слоники / Getty Images

Обрезка

Крыжовник плодоносит на одно-, двух- и трехлетних побегах. Цель обрезки состоит в том, чтобы на растении было от трех до четырех сильных побегов каждого возраста и чтобы каждое лето вырастало такое же количество новых побегов.

Зимой, пока растение находится в состоянии покоя, срежьте все старые побеги, которые вы легко узнаете по более темному цвету. Также удалите все сломанные, деформированные или больные побеги. Ежегодная обрезка сохраняет продуктивность растения, а также обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха.

Если вы случайно срежете слишком много побегов или не те, не волнуйтесь, крыжовник энергично растет, и при надлежащем уходе он придет в норму в следующем году.

Размножение крыжовника

Вы можете легко размножать крыжовник верхушечными отводками. Закопайте кончик трости в землю и закрепите его камнем. Как только у него вырастут сильные корни, на что может уйти до одного года, вы можете отделить его от материнского растения и пересадить на новое место.

Распространенные вредители и болезни растений

Крыжовник может поражаться мучнистой росой, антракнозом, пятнистостью листьев, смородинным червецом, крыжовниковой плодовой червью. Ваша первая линия защиты — это выбор сортов, устойчивых к болезням и вредителям, и обеспечение хорошей циркуляции воздуха.

Крыжовник запрещен в нескольких штатах из-за пузырчатой ​​ржавчины белой сосны. Крыжовник является вторичным хозяином болезни, которая может убить белые сосны. Несколько других штатов требуют разрешения на выращивание этих ребрышек. Обратитесь в местный офис кооператива, чтобы узнать, разрешено ли выращивать крыжовник в вашем районе.

Вам нужно только одно растение, чтобы получить плоды, так как крыжовник самоплодный.

На образование ягод растениям требуется от одного до трех лет.

The Spruce использует только высококачественные источники, в том числе рецензируемые исследования, для подтверждения фактов в наших статьях. Прочтите наш редакционный процесс, чтобы узнать больше о том, как мы проверяем факты и делаем наш контент точным, надежным и заслуживающим доверия.

Ребра. Ботанический сад Миссури.

Эллис, Майкл А., Хорст, Леона. Пузырчатая ржавчина белой сосны на смородине и крыжовнике. Расширение Университета штата Огайо.

Выращивание крыжовника – как посадить, вырастить и сохранить этот уникальный фрукт!

Выращивание крыжовника — отличный способ добавить немного уникального вкуса вашему домашнему ландшафту, а также пополнить свой рацион витамином С!

Хотя, возможно, крыжовник не так известен, как другие фрукты, выращенные в домашних условиях, он на самом деле довольно питателен и вкусен. Мало того, что они богаты витамином С, они также являются хорошим источником витамина В, калия и марганца.

Цвет крыжовника может варьироваться от беловато-зеленого до темно-красного и фиолетового.

Более того, это низкокалорийные фрукты с большим количеством клетчатки. Добавьте к этому, что их довольно легко сажать и ухаживать, и вы поймете, почему этот уникальный фрукт набирает популярность.

Вот посмотрите на крыжовник, и как посадить и вырастить этот многолетний куст для вкусного и питательного урожая.

Низкий уровень крыжовника

Крыжовник растет на кустах, на которых развиваются маленькие круглые плоды размером с маленькую вишню. Цвет плодов может варьироваться от светло-зеленого до розового, красного и даже фиолетового.

Что касается вкуса, они могут варьироваться от терпких до почти полусладких, хотя большинство из них известны и выращиваются больше из-за их кислого вкуса.

Кусты крыжовника дают 5 фунтов или более плодов с куста. Ягоды богаты питательными веществами!

Они вкусны в сыром виде или в соке, но часто используются в пирогах и выпечке и даже в напитках.

После посадки многолетник будет плодоносить от 10 до 15 лет. Кусты вырастают в среднем до 3 футов в высоту и 3 футов в ширину и хорошо справляются с обрезкой.

Посадки нескольких кустов крыжовника обычно более чем достаточно для достаточного запаса. Зрелый куст дает 10 литров и более ягод за сезон.

Как посадить и вырастить кусты крыжовника

Кусты крыжовника пускают побеги сквозь почву и дают плоды вверх и вниз по стеблям. Лучше всего они проявляют себя при посадке в полутени.

Кусты крыжовника лучше всего растут в климате с прохладной зимой и умеренным летом. При посадке поместите растения в тень от жаркого полуденного солнца.

Попробуйте найти место, которое получает утреннее или вечернее солнце для лучшего производства. Полутень всегда лучше, чем полное солнце. (Мы включили несколько лучших сортов для выращивания в конце статьи.)

Внесение изменений в почву для выращивания крыжовника

Подготовьте место для посадки, внося большое количество компоста перед посадкой. Крыжовник хорошо растет на рыхлой, хорошо дренированной и плодородной почве, но плохо растет на тяжелых почвах.

Поместите новые черенки кустарника глубоко в почву, закопав первые несколько дюймов растения ниже уровня почвы.

Если у вас тяжелая почва, вы также можете добавить немного песка с компостом и торфяным мхом. Это помогает разрыхлить почву, чтобы обеспечить лучший дренаж и рост корней.

Кусты крыжовника самоопыляемые, поэтому при желании вам не придется сажать больше одного куста. При посадке нескольких кустов расстояние между ними должно составлять не менее 3 футов.

Выкопайте посадочную яму так, чтобы она в два раза превышала ширину куста и была на шесть-восемь дюймов ниже глубины контейнера. Насыпьте на дно ямы большое количество компоста.

Jahns Prairie — популярный выбор крыжовника, он вынослив в зонах с 3 по 9.

Посадите растения глубоко в посадочную яму, закопав их на несколько дюймов ниже верхней части кроны. Это позволяет крыжовнику создавать больше ответвлений и более густое растение.

Кусты можно обрезать и формировать после первых нескольких лет роста. Обрезку следует проводить в конце зимы/начале весны, когда куст находится в состоянии покоя.

Есть много вариантов на выбор, но вот два самых популярных варианта:

Вот и выращивайте питательный и вкусный крыжовник у себя во дворе! Чтобы узнать больше о выращивании многолетних фруктов, обязательно ознакомьтесь со статьей «Как легко выращивать клубнику».

This Is My Garden — это веб-сайт, посвященный распространению любви и знаний о садоводстве по всему миру. Каждую неделю мы публикуем две новые статьи о садах. Эта статья может содержать партнерские ссылки.