Все любят полезную еду, и лишь немногие заменители обеспечивают такой же насыщенный, ароматный вкус, который достигается только при использовании масла, жира и жира во время приготовления.
Хотя они могут понравиться нашим семьям и друзьям, не секрет, что эти продукты вредны для наших систем организма, и, как выясняется, они также вредны для наших водопроводных систем.
Жироуловители — это простой и эффективный способ борьбы с жиром, который помогает избавить вашу сантехнику (и карманы) от ненужной боли, связанной с ремонтом канализации.
В этой статье мы обсудим эту необходимость современной кухни немного подробнее и дадим краткое объяснение того, как правильно их установить:
Что такое жироуловители?
Жироуловители представляют собой автоматические сантехнические устройства, предназначенные для перехвата или улавливания большинства жиров и твердых частиц до того, как они попадут в систему удаления сточных вод. Жироуловители также известны как:
- Жироуловители или уловители
- Преобразователи жиров
- Устройства для сбора/управления смазкой
- Жиры, масла и жироуловители (FOG)
Как работает жироуловитель?
Так как жир на 20% менее плотный, чем вода, он не смешивается и всплывает на поверхность воды. Когда это происходит, жир поднимается в автоматические жироуловители системы (или ловушки), где он хранится с помощью моторизованного механизма или перегородки системы — это пластиковые стенки резервуара, которые контролируют поток воды.
Обезжиренная вода может свободно проходить через септик, не повреждая внутренние трубы или дренажную систему.
Владельцы должны регулярно проверять уровень смазки, так как при заполнении жироуловителя потребуется очистка жироуловителя.
Это уменьшит вероятность попадания этих веществ в канализационную систему и обеспечит эффективное улавливание твердых частиц и жира перехватчиком в соответствии с минимальным стандартом производителя.
Нужен ли жироуловитель?
Проще говоря, если вы регулярно готовите еду дома, может возникнуть необходимость в жироуловителе.
Жиры, масла и смазки (FOG) являются одними из наиболее распространенных причин засорения труб и канализационных линий. Мало того, что при неправильной утилизации эти вещества могут нанести серьезный ущерб окружающей среде.
Многие страны мира приняли законы, обеспечивающие соблюдение надлежащих принципов управления FOG на коммерческих кухнях и предприятиях общественного питания, при этом на тех, кто не соблюдает их или не соответствует стандартам эффективности, налагаются большие штрафы.
Это показывает, какую большую проблему может создать FOG, но, к счастью, по мере того, как все больше систем управления смазкой становятся все более популярными, домовладельцы и семьи также могут взять на себя социальную ответственность за заботу об окружающей среде и уменьшить количество смазки, попадающей в канализационные трубы. .
Как установить жироуловитель дома
Пассивные гидромеханические жироуловители, как правило, наиболее подходят для дома и малого бизнеса, поскольку они меньше по размеру и могут быть установлены рядом с кухонными посудомоечными машинами или под раковинами.
Установка этих пассивных жироуловителей проста и может быть выполнена без сантехника.
Каким бы скучным это ни казалось, лучше всего начать с чтения инструкции производителя. Хотя конструкции жироуловителей большинства производителей довольно стандартны, некоторые модели могут отличаться; поэтому всегда стоит быстро просмотреть инструкции.
Шаг 1 – Решите, где установить жироуловитель
Как правило, самое удобное место для установки жироуловителя — под раковиной; однако это может отличаться в зависимости от личных предпочтений и планировки кухонь с меньшим пространством.
Некоторые владельцы жироуловителей предпочитают держать их снаружи, особенно на коммерческой кухне, где пассивный жироуловитель может требовать частого обслуживания.
Главное, чтобы пассивный жироуловитель был установлен незаметно и обеспечивал легкий доступ к системе для очистки и обслуживания.
Шаг 2 – Подключение жироуловителя
Все жироуловители требуют выполнения трех соединений:
- Первое подключение к источнику воды осуществляется с помощью простой трубы с резьбовой головкой, такой как кран в раковине.
- Следующее соединение должно быть выполнено с вентиляцией накопительного резервуара. Пользователям настоятельно рекомендуется установить зачистной тройник перед подключением к нему устройства.
- Последним соединением является труба, соединяющая сифон с канализацией. Он находится в правом нижнем углу большинства жироуловителей.
После подключения и использования рекомендуется залить кипятком любые жирные продукты или другие вещества, выбрасываемые в канализацию, чтобы помочь разбить и растворить как можно больше жира и уменьшить количество оставшихся остатков.
Заключение
Жироуловители или ловушки стали неотъемлемой частью современной кухни. Независимо от того, нужны ли они для домашнего или делового использования, одно можно сказать наверняка: они значительно облегчат жизнь пользователя во время приготовления и утилизации продуктов.
Кроме того, жироуловители просты в установке, приносят владельцу многочисленные преимущества и играют ключевую роль в сохранении окружающей среды, контролируя количество жира, масел и животных жиров, попадающих в канализацию.
Починить кран, заменить лампочку и залатать дыру в стене — все это обычный домашний ремонт. Но что делать, когда они начинают накапливаться? Не волнуйтесь, мы вас прикроем. Ознакомьтесь с нашим списком статей, связанных с ремонтом дома, ниже, чтобы получить дополнительную информацию о том, как действовать в каждой ситуации.
Часто задаваемые вопросы о жироуловителях
Жироуловитель представляет собой контейнер, который обычно размещают под землей и обычно на открытом воздухе, который требуется на большинстве коммерческих кухонь для сбора жиров, масел и жиров («ТУМ»), которые стекают через стоки во время обычной работы кухни. Проще говоря, жироуловители позволяют материалу ВОГ плавать там, где его можно удалить, а воде оседать на дно ловушки, где она попадает в городское водоснабжение. Поскольку вода из ловушек поступает в городское водоснабжение, жироуловители тщательно контролируются и регулируются городскими и экологическими нормами.
Жироуловители НЕ предназначены для удаления жира вручную. Не сливайте жир из фритюрницы в жироуловитель! Подробнее о том, почему нет, читайте в ответе на вопрос «Можно ли выливать жир в канализацию? Разве не для этого предназначена жироуловитель? ниже.
Как работает жироуловитель?
Как правило, все кухонные стоки проходят через жироуловитель. Сифон представляет собой накопительный бак, который отделяет жир и масла от сточных вод из раковин, трапов и посудомоечных машин. Вода из этих источников поступает в жироуловитель, где разделяется – жир всплывает наверх ловушки и удаляется, а сточные воды через выпускную трубу выходят в городскую канализационную систему. Существуют различные методы очистки ловушки (например, полная прокачка или прокачка и возврат), часто в зависимости от требований города или возможностей поставщика услуг.
Что такое переработка жира и как можно повторно использовать жироуловитель?
Там, где это доступно географически, DAR PRO перерабатывает материал жироуловителя с помощью анаэробных варочных котлов, которые позволяют извлекать газообразный метан, используемый в производстве возобновляемой энергии. Если анаэробное сбраживание невозможно, жироуловитель безопасно утилизируется экологически безопасным способом на лицензированных объектах. Смазка ловушки не может быть использована для корма для животных или корма для домашних животных, а также не может быть переработана на предприятиях, где производятся корма для животных или ингредиенты для корма для домашних животных. Поставщик услуг, который собирает отработанное растительное масло или мясные субпродукты для использования в качестве корма для животных, также может обслуживать ваш жироуловитель, но используются отдельные транспортные средства, и материал ловушки не может быть доставлен на то же предприятие, где собирают кулинарный жир или мясные жиры. обработанный.
У меня жироуловитель. Нужен ли жироуловитель?
Жироуловитель обычно называют жироуловителем. Оба термина относятся к одному и тому же.
Требования и правила установки жироуловителей
Зачем нужен жироуловитель?
Предприятия с коммерческими кухнями, которые производят жиры, масла и жиры, должны иметь перехватчик (или ловушку), чтобы не допустить попадания загрязняющих веществ в городскую канализационную систему. Являясь национальным поставщиком услуг, технические специалисты DAR PRO всегда в курсе различных муниципальных кодексов, чтобы гарантировать, что все посещения сервисных служб соответствуют действующим местным, государственным и федеральным постановлениям.
Зачем нужны жироуловители?
Большинство муниципалитетов требует, чтобы предприятия общественного питания устанавливали жироуловители в качестве метода ограничения количества жиров и твердых частиц, проходящих через их водоочистные сооружения, чтобы предотвратить попадание вредных загрязнителей в их систему водоснабжения.
Как засоры канализации влияют на городскую канализацию?
Когда отходы FOG попадают в канализационную систему, они прилипают к сторонам труб, что в конечном итоге может привести к резервному копированию всех труб, которые попадают в канализационную систему, таких как стоки на вашей кухне и другие части вашего бизнеса. Засорение канализационной системы также может привести к переполнению люков, канализационных выходов и выходов на общественные улицы, ливневые стоки и близлежащие водные пути. Это может стать как неудобством для вашей кухни, так и серьезной проблемой общественного здравоохранения.
Как часто будет проверяться мой жироуловитель или жироуловитель?
Ваш жироуловитель необходимо осматривать и очищать каждые 1-3 месяца. Авторитетный поставщик составит график профилактического обслуживания, чтобы обеспечить регулярную очистку вашей ловушки.
Компания по жироуловителям сказала, что я несу ответственность за свой жир от колыбели до могилы. Что это значит?
Владельцы магазинов несут ответственность за свою смазку и следят за тем, чтобы материалы в их жироуловителях, которые не могут быть переработаны, утилизировались экологически безопасным способом. Если недобросовестный поставщик услуг очищает ваши ловушки и незаконно сбрасывает удаленные материалы, вы можете быть привлечены к ответственности за это нарушение. Убедитесь, что вы работаете с уважаемой компанией, чтобы убедиться, что вы соблюдаете все постановления.
Какие штрафы предусмотрены, если жироуловитель переполнится?
Хотя сумма штрафа обычно определяется на муниципальном уровне, во внимание принимается несколько факторов, таких как количество предыдущих переливов, регулярное техническое обслуживание жироуловителей и превышение проб жира, масла и жира (FOG). пределы. Правила FOG могут различаться в зависимости от муниципалитета, округа и / или штата. Ваш поставщик услуг должен быть знаком с местными требованиями к FOG, чтобы он мог гарантировать, что ваши ловушки обслуживаются, а материал ловушки утилизируется в соответствии с городскими правилами.
Выбор жироуловителя
Какой размер жироуловителя мне нужен?
Важно иметь жироуловитель подходящего размера для вашего бизнеса и регулярно обслуживать его лицензированным поставщиком услуг, который знаком с правилами FOG (жиры, масла и смазки) в вашем городе. Размер жироуловителя во многом определяется объемом жира, производимого магазином. В некоторых случаях муниципалитеты регулируют размер жироуловителя и информируют вас о том, что необходимо для удовлетворения местных требований. Типичный внешний жироуловитель имеет объем 1,000 галлонов или больше. Консультация с сантехником или производителем ловушек может порекомендовать и установить ловушку подходящего размера для вашего магазина. Регулярное профессиональное обслуживание лицензированным поставщиком услуг, таким как DAR PRO Solutions, обеспечит бесперебойную работу вашей ловушки, обеспечит соблюдение требований к ведению документации и утилизации, а также предупредит вас о проблемах до того, как они станут критическими и дорогостоящими.
Где взять жироуловитель?
DAR PRO Solutions не занимается продажей, поставкой и установкой жироуловителей. Это должен делать лицензированный сантехник, знакомый со всеми местными постановлениями и правилами. Размер ловушки будет зависеть от размера вашего магазина, расхода воды и объема жира. В некоторых случаях город указывает, какой размер ловушки следует установить. Как только ваша ловушка будет установлена, DAR PRO будет рад помочь вам определить эффективный график обслуживания ловушки, чтобы ваш магазин оставался в соответствии с требованиями, а ваша ловушка продолжала работать. Регулярное техническое обслуживание также поможет предупредить вас о любых проблемах, прежде чем они станут критическими и дорогостоящими.
Во что обойдется жироуловитель моему бизнесу?
Хотя цены варьируются в зависимости от бренда, коммерческая жироуловитель должна стоить вам от 200 до 600 долларов.
Кто оплачивает откачку жироуловителя?
Ресторан, предприятие или предприятие несут ответственность за оплату откачки жироуловителя для их жироуловителя.
Почему я должен выбрать DAR PRO Solutions в качестве услуги по очистке жироуловителей?
DAR PRO Solutions предоставляет первоклассные услуги по очистке и откачке жироуловителей, которые обеспечивают соответствие всем местным и федеральным постановлениям. Мы берем на себя весь процесс от начала до конца, что позволяет вам сосредоточиться на более важных аспектах вашего бизнеса. Мы также остаемся в стороне, чтобы обеспечить бесперебойную работу вашего бизнеса.
Как очистить жироуловитель: техническое обслуживание и безопасность жироуловителя
Как обслуживать жироуловитель?
Регулярно обслуживайте жироуловитель у компетентного поставщика услуг, такого как DAR PRO Solutions. Это профилактическое обслуживание поможет вам избежать дорогостоящих резервных копий и переполнения, а специалист по обслуживанию может сообщить вам о любых видимых повреждениях, требующих ремонта или внимания сантехника.
Жироуловитель необходимо периодически осматривать на предмет износа или повреждений. Прокладку, закрывающую крышку сифона, возможно, придется заменить, если вы заметите запахи, исходящие от самого сифона.
- Регулярно обслуживайте жироуловитель у компетентного поставщика услуг, такого как DAR PRO Solutions. Это профилактическое обслуживание поможет вам избежать дорогостоящих резервных копий и переполнения, а специалист по обслуживанию может сообщить вам о любых видимых повреждениях, требующих ремонта или внимания сантехника.
- Жироуловитель необходимо периодически осматривать на предмет износа или повреждений. Прокладку, закрывающую крышку сифона, возможно, придется заменить, если вы заметите запахи, исходящие от самого сифона.
- Обучите своих сотрудников обращению с жиром и пищевыми отходами.
- Используйте сливные крышки в раковинах для сбора мусора и никогда не сливайте жир в канализацию.
- Соскребайте еду с тарелок в мусорное ведро, прежде чем сполоснуть, чтобы пищевые отходы не попали в жироуловитель.
Как часто нужно опорожнять жироуловитель?
Частота обслуживания определяется объемом производимой смазки и размером вашей ловушки. Компании с хорошей репутацией, обслуживающие жироуловители, могут сотрудничать с вашей компанией, чтобы составить график обслуживания, соответствующий применимым нормам.
Как очищается жироуловитель?
Существуют различные методы очистки жироуловителя, которые могут быть предусмотрены муниципальными правилами. По этой причине мы настоятельно рекомендуем, чтобы очистка жироуловителя выполнялась авторитетным лицензированным поставщиком услуг, который в курсе всех местных правил. Поскольку правила по очистке, ведению учета и утилизации ловушек довольно обширны — за их несоблюдение предусмотрены большие штрафы, — мы советуем владельцам магазинов не проводить техническое обслуживание самостоятельно. В большинстве случаев одной попытки сделать своими руками достаточно, чтобы в следующий раз вы побежали к профессионалу. Чистка жироуловителей — одна из самых неприятных, пахучих и трудоемких работ, которые вы когда-либо выполняли для работника кухни.
Способы очистки ловушки
Во-первых, выясните, предписывает ли ваш город один метод прокачки другому. Затем найдите поставщика услуг, способного предоставить обязательный или предпочитаемый вами тип услуг.
Насос и возврат: жиры, масла и смазки (материал ВОГ) удаляются и вывозятся поставщиком услуг, но отделенная серая вода (т. е. вода, оставшаяся после удаления жира) возвращается в жироуловитель. Это предпочтительный метод, но не все провайдеры предлагают его, так как для этого требуются специализированные транспортные средства.
Сухой насос: Ваш поставщик услуг удаляет все содержимое сифона, унося FOG вместе с серой водой, оставляя сифон сухим до тех пор, пока он снова не начнет заполняться (сухой резервуар может издавать сильные запахи, пока снова не будет введена вода).
Важно знать, что ВЫ несете ответственность за материал, удаленный из вашей ловушки, даже после того, как он был вывезен с вашей собственности. Если ваш поставщик услуг незаконно сбрасывает материал в поток или другое несанкционированное место, вы можете быть оштрафованы. Убедитесь, что вы сотрудничаете с кем-то, кому вы можете доверять, чтобы справиться с работой ответственно и в полном соответствии со всеми применимыми правилами. Записи должны храниться и быть доступными для муниципальных инспекций.
Что будет, если не чистить жироуловитель?
Вода в ваших жироуловителях помогает поддерживать бесперебойную работу впускных и выпускных труб в жироуловителе и предотвращает его засорение туманом и твердыми отходами, но если ее не контролировать, со временем будет накапливаться достаточно материала, чтобы привести к резервному копированию. на вашей кухне или перелив, который в конечном итоге может попасть в канализационную систему.
Можно ли сливать жир в канализацию? Разве жироуловитель не для этого?
Смазку ни в коем случае нельзя выливать в канализацию, так как она будет затвердевать при перемещении по трубе и может вызвать засорение, протечки и переливы. Такие засоры могут не только повредить вашу водопроводную систему, но и вызвать проблемы с местными городскими канализационными системами и привести к штрафам для владельца бизнеса. Жироуловители предназначены для улавливания остатков жира и не предназначены для удаления твердых материалов.
Вместо этого вы должны правильно собирать и перерабатывать использованное растительное масло, когда это возможно.
Должен ли жироуловитель быть заполнен водой?
Нет. Ваш жироуловитель никогда не должен быть полностью заполнен водой. Это может привести к переполнению, что может привести к попаданию загрязняющих веществ в канализационную систему вашего местного муниципалитета. Жироуловители должны быть заполнены водой примерно на ¼. В некоторых случаях местный муниципалитет требует возвращать воду в жироуловитель, оставляя его примерно на ¼.
Ремонтируете ли вы жироуловители?
В настоящее время DAR PRO Solutions не предлагает эту услугу; тем не менее, мы контролируем вашу жироуловитель во время сервисных визитов. В рамках нашего консультационного процесса мы проанализируем состояние вашей ловушки и дадим рекомендации в случае необходимости ремонта. Регулярное техническое обслуживание жироуловителя поможет обеспечить его бесперебойную работу и сократит количество ремонтов и вызовов сантехника.
Проблемы с жироуловителем
Мой жироуловитель переполнился. Вы можете помочь?
Многие переливы могут потребовать помощи сантехника для устранения любых засоров. Мы более чем рады удалить содержимое ловушки, но если засор является источником перелива, сантехник должен решить проблему, чтобы жироуловитель функционировал должным образом. Засоров и сбоев можно избежать, регулярно планируя техническое обслуживание.
