Недорогие корнеплоды: 13 буквально крутых идей для отдыха
Прабабушка прекрасно обходилась без холодильника. Если у нас пропадет электричество, у меня есть альтернативные способы отопления, освещения, приготовления пищи, и я могу обойтись без холодильника и морозильной камеры. Да, мы запланировали это и у нас есть резервный генератор, но он будет работать только до тех пор, пока не закончится топливо или генератор не сломается.
Действительно ли возможно иметь долгосрочное решение для охлаждения, которое не требует электричества в чрезвычайных ситуациях? Абсолютно. Ответ можно найти в древнем искусстве «сбора корней». Все, что вам нужно, это прохладное, влажное, темное, проветриваемое помещение, к которому легко получить доступ, и у вас есть возможность значительно продлить жизнь фруктам и овощам.
Давайте начнем с обзора некоторых основных принципов выращивания корнеплодов, которые вам необходимо понять, чтобы начать.
Основные принципы проектирования корневого погреба
Цель корневого погреба — создать оптимальную среду для продления срока годности свежих продуктов без использования электричества. На протяжении всей истории погреба играли важную роль в обеспечении семьи едой зимой. Включите эти основные принципы в дизайн вашего погреба.
прохладный
прохладныйОптимальная температура для корневого погреба составляет от 32° до 40°F. Чем ниже температура без замерзания, тем дольше хранится еда.
Расположение корневого погреба в идеальном месте имеет решающее значение для поддержания наилучшей температуры и продления срока годности продукта. Выберите участок с хорошим дренажем и минимальным количеством солнечного света. Лучше всего подойдет холм с северным уклоном или затененный участок. Земля является естественным изолятором, поэтому подвалы часто находятся под землей.
Погреб для корнеплодов следует по возможности строить ниже линии промерзания. Укладка утеплителя сверху поможет сохранить прохладную температуру и избежать замерзания.
влажный
Регулирование влажности является обязательным в корневом погребе. Грязные или гравийные полы позволяют земле естественным образом увлажнять воздух, что продлевает срок службы продуктов. Хороший дренаж гарантирует, что участок не будет заболачиваться.
Свет — враг хранимых фруктов и овощей. Темный помогает уменьшить порчу продуктов и не способствует прорастанию.
вентилируемые
Вентиляция помогает контролировать как температуру, так и влажность. Он перемещает газообразный этилен, который образуется при созревании продуктов, увеличивая срок хранения и качество. Движение воздуха уменьшает плесень и грибок.
Доступный
Доступное расположение повышает общую функциональность и полезность. Если неудобно бежать в погреб за хранящимися яблоками или грушами, вы вряд ли в полной мере воспользуетесь вкусными и питательными продуктами, которые храните.
У нас вошло в привычку приносить достаточно продуктов на неделю или около того каждый раз, когда мы получаем еду из наших корневых погребов, потому что требуется немного усилий, чтобы получить к ним доступ. Я бы определенно приходил чаще, если бы это было просто вопросом небольшой прогулки и открытия двери.
Недорогие идеи погреба
Каждая из наших ситуаций немного уникальна, но не позволяйте этому помешать вам воспользоваться погребом. Одна из моих целей — построить качественный подземный погреб, специально предназначенный для хранения всех моих садовых даров. Тем временем мы создали несколько хороших альтернатив, которые выполняют свою работу.
Помните, что в отличие от холодильника, температура в погребе будет колебаться, что может сделать небезопасным хранение некоторых продуктов, таких как свежее мясо. Однако фрукты, овощи и яйца хранятся очень хорошо.
Теперь перейдем к некоторым отличным идеям для недорогих решений для корневого погреба.
Погребенный морозильник
Мы решили поэкспериментировать с заглубленной морозильной камерой, пока я не смогу построить погреб своей мечты. Я был приятно удивлен тем, насколько хорошо он работает. Он находится на северной стороне нашего дома. Доступ к нему немного затруднен, поэтому мы привозим достаточно картофеля, чтобы хватило на несколько недель или около того. Посмотрите Chillin ‘в нашем подвале с морозильной камерой своими руками, чтобы увидеть, как мы этого добились.
Кладовая в подвале
Подвалы, как правило, значительно прохладнее, чем основной уровень дома из-за изоляции земли. У нас есть специальное место в подвальном помещении для хранения продуктов, где мы храним свежие фрукты и овощи. Мы выстилаем дно коробок кухонным полотенцем, и кажется, это помогает им дольше оставаться свежими.
У нас есть смесь домашних продуктов, купленных в магазине. Все это остается свежим значительно дольше в подвале, чем в кладовой наверху.
Ванная комната на цокольном этаже
Наши друзья используют неиспользуемую ванную в подвале для хранения тыквы на зиму. Идеальные условия хранения зимнего сквоша – 50° в темной комнате. Они позволяют зимним кабачкам максимально дозревать на солнце. Затем каждую тыкву смывают слабым раствором хлорной извести и дают полностью высохнуть.
Кабачки хранятся на проветриваемых стеллажах и не должны соприкасаться друг с другом. Баттернат дольше хранится в вертикальном положении. Они держат окно приоткрытым и закрывают вентиляционное отверстие. При таком хранении зимняя тыква будет храниться более года.
Crawlspace
Если у вас есть существующее пространство для обхода, вы можете рассмотреть возможность преобразования области в холодильную камеру. Выберите прохладное место вдали от источников тепла, таких как водонагреватели или печи. Добавление прочных стеллажей значительно увеличит количество полезного пространства для хранения.
Грунтовые полы оптимальны, так как они хорошо регулируют влажность. В нашей кладовой был бетонный пол, поэтому он не был оптимальным для хранения продуктов, но все же отлично продлевал срок их службы.
На фото показано, как мы хранили все наши запасы продуктов в подвале с бетонным полом. Отсутствие влажности было лучше для продуктов в коробках. Потолок был немного низким, но это работало отлично. Будьте изобретательны и не забудьте обеспечить достаточную вентиляцию.
Пластиковая сумка
Продлите жизнь корнеплодам, храня их в пластиковой сумке, заправленной опилками. Опилки помогают регулировать влажность и не дают продуктам соприкасаться друг с другом. Сумка гарантирует, что они будут храниться в темноте.
Когда мы собираем наш картофель, мы отбираем самое лучшее для хранения. Все, что имеет нестандартную форму, слишком большое или слишком маленькое, используется сразу. Мы довольно успешно храним и картофель, и свеклу, используя этот метод, в контейнере. Опилки или солому можно использовать повторно в последующие годы, но им потребуется некоторое время, чтобы высохнуть.
под крыльцом
Меня пригласили в старый дом, в котором была умная небольшая холодильная камера. В стене подвала была прорублена дыра, которая вела в пустое пространство под парадным крыльцом и ступеньками. Зона хранения была облицована жесткой пеной, чтобы обеспечить дополнительную изоляцию от внешних температур. Небольшой свет был установлен, чтобы помочь визуализировать содержимое маленькой кладовки.
Вход был искусно замаскирован, чтобы гармонировать с панелями гостиной. Он был небольшим, но, вероятно, мог вместить пару сотен фунтов картофеля. Это была отличная идея, чтобы использовать в своих интересах немного неиспользуемого пространства.
Закопанная бочка
Подземная бочка – недорогой и надежный фаворит. Дядя Джордж закопал металлический мусорный бак вертикально с просверленными в дне отверстиями для дренажа. Крышка плотно прилегает, чтобы не пускать грызунов. Он построил простую деревянную крышку коробки, чтобы поместить ее поверх бочки. Он изолировал бочку, накрыв сверху красивой толстой кучей листьев.
Листья кладут на дно бочки, а затем в банку поочередно укладывают овощи и листья. Овощи никогда не замерзают, а остаются красивыми и свежими в течение зимних месяцев.
Другой наш друг закопал 15-галлонные пластиковые бочки с отверстиями, просверленными в дне, а также по бокам бочки, чтобы улучшить контроль влажности. Верх бочки находится на уровне земли, и он сообщает, что у него нет проблем с замерзанием, хотя зимние температуры в наших краях будут ниже нуля.
Гарден Роу
Таким способом мы храним морковь и свеклу на зиму. Овощи, кажется, становятся все слаще и слаще, и к марту они просто невероятны.
Цель состоит в том, чтобы хорошо изолировать ряды от отрицательных температур. Я предпочитаю складывать мокрые листья в большие черные мусорные пакеты с несколькими отверстиями. Их очень легко удалить, когда пора выкапывать морковь. Мы собираем достаточно моркови, чтобы продержаться несколько недель, когда перерыв в зимних бурях. Мешки хорошо изолируют корнеплоды и сохраняют землю от промерзания. В качестве бонуса, когда наступает весна, листья уже готовы стать компостом.
Пол — опытный садовник и использует немного другой метод. Он срезает верхушки со всей моркови, которую они сушат, разливают по бутылкам или используют, и складывает их поверх оставшейся грядки, чтобы использовать в качестве изоляции. Затем он накрывает ряд толстым пластиковым брезентом и кладет кирпичи по всем краям, чтобы удержать его на месте. Каждую неделю или около того всю зиму он отваживается собирать свежую морковь, которая богата витамином А и другими важными питательными веществами.
Я думаю, что хранить их в земле намного проще, чем разливать по бутылкам и сушить… и на вкус морковь невероятно сладкая.
Окно подвала Колодец
Не можете найти другое место? Как насчет того, чтобы превратить подвальное окно в небольшой погреб? Нам очень повезло с этой версией. Доступ был проще, чем выходить на улицу на морозе.
Мы выбрали оконный колодец на северной стороне дома и закрыли его листом OSB, а затем добавили слой соломенных тюков. Цель состоит в том, чтобы сохранить его очень прохладным, но предотвратить замерзание. Нижняя часть оконного колодца заполнена гравием, поэтому он отлично справился с регулированием влажности.
Пластиковые картонные ящики для молока хорошо вмещали продукты и обеспечивали хорошую циркуляцию воздуха. Ящики хорошо складываются, в полной мере используя небольшое пространство. Мы использовали затемняющие шторы, чтобы попытаться не допустить проникновения света из окна.
Мы заполнили наш погреб под окном картошкой и зимними тыквами, а также несколькими ловушками для мышей. Было приятно получить доступ к хранящимся продуктам из дома, но было немного сложно забраться через окно, чтобы достать картофель.
Флигель
У меня есть друг, который хранит свою картошку и лук в хозяйственной постройке. Он кладет их в сетчатые мешки на северной стороне здания под толстым черным брезентом. Он держит окно приоткрытым на щель, чтобы убедиться, что они остаются достаточно холодными и не замерзают. Этот метод работал хорошо для него в течение многих лет.
Погреб из деревянного ящика
Закопанная коробка может помочь хранить некоторые продукты. Выкопайте яму примерно 2 фута на 2 фута на 4 фута (или больше) и соорудите деревянный ящик, чтобы положить в нее. Просверлите в дне несколько отверстий для дренажа. Выровняйте коробку металлической сеткой, чтобы не пускать грызунов.
Положите слой листьев, соломы, песка или мха на дно, затем добавьте овощи. Поместите 3-4 дюйма дополнительного изоляционного материала поверх овощей и установите сверху крышку с подкладкой из металлической ткани. Затем положите сверху тюки соломы или сена, чтобы изолировать его. Держите тюки соломы сухими, накрыв их брезентом.
Земляная яма
Обычный старый метод хранения картофеля и других корнеплодов заключался в том, чтобы просто выкопать яму в хорошо дренированном тенистом месте. Убедитесь, что вода будет стекать из ямы, а не в нее.
Засыпьте дно ямы песком или опилками. Заполните яму корнеплодом. Добавьте больше песка или опилок и толстый слой листьев или соломы. Накрыть пластиковой пленкой черного цвета. Обязательно используйте что-то вроде камней, кирпичей или бревен, чтобы утяжелить защитное покрытие и зафиксировать его на месте.
Внутренние пространства
Изучите варианты в вашем доме или квартире. Хотя условия могут быть не оптимальными, приложив немного изобретательности и усилий, можно хранить продукты в помещении в течение длительного периода времени. Возможные варианты могут включать:
- Гардероб на северной стороне дома
- Чердачное помещение (только зимой, и вам может потребоваться время от времени открывать входную дверь, чтобы впустить немного тепла и предотвратить замерзание)
- Неотапливаемое помещение (кладовая, неиспользуемая ванная или спальня, чулан на лестничной клетке)
- Гараж (контейнеры, наполненные корнеплодами, о которых говорилось выше, хорошо хранятся в гараже).
Используйте термометр для проверки температурных диапазонов. Оглянитесь вокруг и подумайте творчески.
Холодильник великой бабушки
Как прабабушка обходилась без холодильника? Она пользовалась самодельным погребом и вполне могла жить. Моя подруга Кэтлин Кей рассказывает, какой была жизнь до появления холодильников. Я публикую «Пути бабушки» с ее разрешения.
Вы когда-нибудь задумывались, как бабушка обходилась без электричества? … Начнем с подвалов. У нас был один на ранчо. Он был врыт в землю примерно на 7 или 8 футов. Боковые стороны были укреплены цементом. Это было не то прекрасное качество, которое мы имеем сегодня, о нет! Из него торчали все эти куски камня. В те дни гравий не дробили.
Когда-то он был на самом деле выбелен, но в мое время он был просто серым. По бокам были построены полки с чем-то вроде прилавка сзади. Я предполагаю, что комната была, вероятно, 8 футов в ширину и 10 или 12 футов в длину. Крыша была сделана из тяжелых бревен, похожих на шпалы. Снаружи крыша была засыпана несколькими футами земли, чтобы сохранить прохладу и предотвратить просачивание дождя.
…Ну, ребята, в старые добрые времена подвалы использовались как холодильники. Папа сказал мне, что когда его мать была жива, это жуткое место было чистым, как свисток. Ни один паук там долго не продержался, не говоря уже о мыши. У нее был так называемый «сейф для пирогов». У нее были большие дни выпечки, когда она пекла дюжину пирогов, в основном пирогов с кремом того или иного вкуса. Она держала их «в безопасности» от любых паразитов, которые могли рискнуть там своей жизнью, или, возможно, от голодных прохожих. Сейф для пирога был похож на ширмовый шкаф.
Планируйте корневой погреб сегодня
Прабабушка выжила без холодильника и электричества. Когда погаснет свет, вы можете поблагодарить бабушку за то, что она напомнила нам о вековой практике выращивания корнеплодов, а также о многих других забытых искусствах.
Хранение корнеплодов — это увлекательный способ повысить уверенность в себе и способность жить предусмотрительно. Консервирование, обезвоживание и заморозка урожая требует много времени и энергии. Почему бы не хранить часть этого урожая в хорошем погребе и не есть его свежим в течение зимних месяцев?
Как насчет того, чтобы купить вкусные яблоки на местном фермерском рынке и наслаждаться ими долгие месяцы? Яблоки, груши, апельсины, картофель, морковь, свекла, лук, чеснок, зимние тыквы, орехи, яйца и многое другое прекрасно хранятся в течение длительного времени в хорошем корневом погребе.
Потратьте время сейчас, чтобы найти способ продлить срок службы ваших свежих продуктов, чтобы в случае бедствия вы были готовы приготовить их без холодильника.
Спасибо, что стали частью решения!
Кайлин Джонс — блогер, создатель контента, публикуемый автор, мотивационный спикер, поселенец, выживальщик, мать и бабушка. В своей повседневной жизни она практикует уверенность в себе, предусмотрительный образ жизни и готовность к чрезвычайным ситуациям. Ей нравится работать со своим мужем Джонатаном, и она стремится помочь нашему сообществу быть готовым к процветанию во время испытаний, которые ждут нас в будущем.
Похожие страницы:
О Нас
Мы предусмотрительные выживальщики. Наша цель — помочь нашим друзьям и сообществу стать более самостоятельными и подготовиться к процветанию в случае стихийного бедствия. Мы сторонники предусмотрительного образа жизни и нахождения времени, чтобы наслаждаться сегодняшним днем, готовясь к решению проблем в нашем будущем.
Правовая информация
Этот сайт принадлежит и управляется компанией Your Family Ark LLC. TheProvidentPrepper.org является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Этот сайт также участвует в других партнерских программах и получает компенсацию за направление трафика и бизнеса в эти компании.
Как сделать корневой погреб дешевый и простой способ
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы используете эти ссылки для покупки чего-либо, мы можем получить комиссию. Спасибо.
Сохранение изобилия урожая на случай зимнего дефицита не должно быть сложным или занимать много времени. Самый простой способ хранения продуктов – хранение фруктов и овощей в холодильной камере. Холодное хранение, иногда называемое «подвалом корней», легко и доступно любому.
Даже те, кто живет в квартире, могут успешно хранить некоторые продукты на зиму, проявив немного изобретательности. В первый год замужества я купил 50-фунтовый мешок картофеля и 25-фунтовый мешок лука для хранения — в сезон сбора урожая, когда цена была хорошей. Ставлю картошку на балконе нашей квартиры. В декабре, когда ударили первые похолодания, картошка превратилась в жидкость. Я узнал, что условия хранения лучше всего в помещении, где можно контролировать температуру. Мы купили еще один мешок картошки и спрятали ее во внутреннем шкафу, где не было вентиляции. Это было успешно.
Лучшими овощами для хранения в холодильнике являются двулетние овощи, у которых во второй сезон появляются плодоножки. Они запрограммированы на зиму, чтобы посеять следующей весной. Овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, морковь, свекла, чеснок и лук, отлично подходят для хранения в холодильнике или корневого погреба. Другие культуры, которые можно хранить таким же образом, включают репу, зимние кабачки, такие как тыквы, кабачки-спагетти, картофель и сладкий картофель, и многие другие.
Есть несколько шагов, которые вы должны предпринять, чтобы ваша еда продлилась до сезона.
Шаги к успешному хранению фруктов и овощей в холодильнике
1. Найдите подходящее место.
Если у вас уже есть корневой погреб, вы благословлены. Если вам нужно импровизировать, вам нужно найти подходящую комнату в вашем доме. Избегайте помещений с вентиляцией для центрального отопления. Избегайте гаражей и неотапливаемых подъездов или балконов, если в вашем районе бывают морозы. Идеальная комната была бы ниже уровня земли, в углу вашего подвала. Вам нужно пространство, которое остается прохладным, но не замерзает, может оставаться неотапливаемым и иметь относительно стабильный уровень влажности. Вы же не хотите, чтобы холодильное помещение или погреб были слишком сухими.
2. Обеспечьте наличие системы воздушного потока или вентиляции.
Это не обязательно, но вы добьетесь большего успеха, если сможете выпустить воздух из этой комнаты наружу. По мере созревания плодов накапливаются газы и влажность. Вы хотите, чтобы хранилище яблок вентилировалось вдали от других хранилищ фруктов и овощей, если это возможно. Кроме того, озимые культуры, такие как капуста и репа, могут выделять соединения с запахом серы, поэтому хорошая вентиляция поможет уменьшить это. Если вы можете обеспечить обмен воздуха, вы улучшите долговечность продуктов, хранящихся в холодильнике.
3. Избегайте скопления влаги вокруг продуктов.
Храните продукты таким образом, чтобы обеспечить свободный доступ воздуха к продуктам. Например, подвешивание мешков с луком или мешков из-под картофеля, размещение тыквы на полке, а не штабелирование. Чем больше циркуляция воздуха, тем дольше срок хранения. Исключением могут быть корнеплоды, такие как морковь, свекла, репа и брюква. Их часто рекомендуют хранить во влажном песке или опилках внутри бочки или большого деревянного ящика. Слегка влажные опилки помогут сохранить эти корнеплоды свежими без холодильника.
4. Очищайте продукты, чтобы они не испортились.
Кабачки следует мыть или протирать раствором хлорной извести перед помещением в погреб, чтобы предотвратить преждевременную порчу. Чтобы очистить корнеплоды, дайте им высохнуть в один слой, пока они не высохнут снаружи — при осмотре на них не должно быть пятен влаги. Затем стряхните лишнюю грязь. Для лука и чеснока внешняя обертка может оторваться от грязи. Все в порядке. Для картофеля, моркови и свеклы просто стряхивайте грязь. Плоды деревьев должны быть удалены от любых поврежденных плодов, как синяков, парши, так и любых повреждений насекомыми. Используйте поврежденные фрукты в соусах, сидре или джемах, во всем, что приготовлено или консервировано. Храните только идеальные, неповрежденные и безупречные фрукты.
5. Храните каждый овощ в соответствии с его потребностями.
Яблоки и груши можно хранить в ящиках. Они выделяют газы, которые делают овощи горькими по мере их созревания. Я храню эти коробки на столе за пределами моей холодильной камеры, подальше от других овощей. Традиционно они были одним из основных фруктов для хранения корнеплодов, но в домашних условиях рекомендуется хранить их отдельно от корнеплодов и кабачков. По возможности используйте меньшие контейнеры для хранения, ящик с яблоками легче регулярно сканировать и сортировать на предмет порчи, чем, скажем, мусорный бак.
Вы можете хранить зеленые помидоры в конце сезона рядом с яблоками в холодильнике, и яблоки будут способствовать созреванию помидоров и продлят сезон свежих помидоров. Я всегда снимаю с растений томатов зеленые помидоры за ночь до того, как ожидаются первые смертельные заморозки. Затем я храню помидоры в неглубоких ящиках рядом с яблоками и слежу за их спелостью или порчей. Часто я могу наслаждаться свежим помидором через месяц или больше после нашего первого смертельного мороза. Теперь помидоры не будут храниться всю зиму, но это интересный способ продлить осеннее изобилие и воспользоваться естественным газом созревания яблок при хранении.
6. Правильно сушите каждый овощ перед хранением
Не пропускайте этот шаг. Вяление придает овощам более жесткую кожуру, устойчивую к бактериям, вызывающим порчу. Он запечатывает продукты и сушит внешний слой. Для каждого овоща требуется свой протокол закаливания. Ознакомьтесь с одним из приведенных ниже ресурсов, чтобы узнать подробности о каждом виде овощей или фруктов.
7. Периодически перебирайте овощи на складе, отбраковывая испорченные.
Когда вы используете корневой погреб для хранения овощей на зиму, они будут портиться. В отличие от овощей, которые путешествуют на большие расстояния и обрабатываются радиацией и фумигацией для предотвращения порчи, продукты, выращенные дома и на месте, более полезны для здоровья и содержат живые питательные вещества. Даже если вы не сертифицированы, ваша домашняя продукция ближе к органическому садоводству, чем обычная, и в течение осеннего и зимнего сезонов будет некоторая естественная порча. Те же качества, которые делают вашу домашнюю продукцию питательной для вас, делают ее привлекательной для бактерий, вызывающих плесень.
Раз в неделю просматривайте свое хранилище и проверяйте на наличие порчи, прежде чем она выйдет из-под контроля, и спланируйте продукты, которые начинают портиться, в свое меню на неделю. Из моркови или кабачка можно вырезать небольшое пятнышко плесени, а оставшуюся часть использовать в супе или рагу — блюде, которое будет доведено до кипения.
Если он сильно выходит из-под контроля, выбросьте его. Плесень придаст еде вкус и запах. Не ешьте его и не кормите им животных.
8. Спланируйте свое питание вокруг свежих фруктов и овощей, хранящихся в погребе.
У вас есть консервированные персики и яблочный соус, сушеные овощи, яблоки и груши, морковь и кабачки, хранящиеся в корнеплодах. Сохраните сухофрукты и овощи на потом в течение сезона. Они прослужат дольше всех ваших продуктов, особенно в герметичных контейнерах с крышкой. Просто держите пластиковые ведра подальше от цементного пола. Консервированных фруктов и овощей должно хватить на год или больше. Джемы и соленья будут храниться дольше. Сначала используйте продукты, хранящиеся в холодильнике.
Если ситуация начинает выходить из-под контроля, вы можете превратить продукты из холодильника в высушенные продукты в дегидраторе, чтобы продлить срок хранения. Или сделайте зимнее консервирование, когда включите плиту, чтобы поддерживать на кухне комфортную температуру.
Как долго фрукты и овощи будут храниться в корневом погребе?
Срок годности варьируется. Если вы правильно вылечили свои продукты и хранили их наилучшим образом, но без холодильника, вот срок жизни овощей в холодных погребах.
Яблоки – до Рождества
Груши – ноябрь, в зависимости от сорта груши часто портятся от сердцевины наружу, поэтому снаружи они могут выглядеть хорошо, но внутри они начали темнеть. Используйте их до ноября, когда это возможно.
Капуста – февраль – заверните их по отдельности в газету и храните в ящике. Внешние листья могут увядать, но внутренние листья останутся свежими.
Зимой редис, морковь и свеклу хранят в песке или опилках — с января по март. Они пришлют зеленые вершины. Заставьте их храниться дольше, съев сначала более мелкие. Вы можете посадить остатки в апреле или мае, чтобы вырастить семена.
Зимний кабачок — с февраля по июнь, зависит от сорта и того, насколько хорошо он пролечен. Летних кабачков вроде гигантских кабачков хватит до февраля!
Картошка – март – начнут прорастать, но ростки еще можно срезать и есть картошку. Или можно посадить.
Лук. Они начнут прорастать в марте. Используйте зеленую ботву и лук. Вы можете посадить их и позволить им цвести для семян следующей осенью.
Чеснок хранится в косах — они хранятся дольше, если их хранить при комнатной температуре, но если вам нужно поместить их в холодную комнату, они прорастут в апреле. Вы все еще можете использовать их или посадить.
Другие ресурсы по сохранению продуктов питания от Joybilee Farm:
Your Turn
У меня нет всех ответов. У этого сообщества большой опыт, и мы все можем извлечь пользу из вашего опыта и успехов. Какие овощи и фрукты вы успешно запасли на зиму? У вас есть несколько советов, которыми вы можете поделиться? С какими трудностями вы столкнулись при хранении фруктов и овощей на зиму? Оставьте комментарий и давайте учиться друг у друга.
Неделя осведомленности о молниезащите
Молния — одна из самых неустойчивых и непредсказуемых характеристик грозы. Из-за этого никто не может гарантировать индивидуальной или коллективной абсолютной защиты от молнии. Однако знание и соблюдение проверенных правил молниезащиты может значительно снизить риск травм или смерти.
Большинство жертв молнии поражаются не во время самой сильной грозы, а до или после того, как гроза достигает наибольшей силы. Это потому, что многие люди не знают, что молния может ударить на расстоянии до 25 миль от своей родительской грозы, гораздо дальше от области осадков во время шторма!
Поэтому, если вы слышите гром, вы находитесь в пределах досягаемости. Немедленно ищите безопасное убежище. Помните это правило безопасности молнии: КОГДА ГРОМЕТ ГРОЗ, ЗАХОДИТЕ В ПОМЕЩЕНИЕ. и оставайтесь там до 30 минут после последнего удара грома. Не ждите начала дождя, прежде чем решите искать убежище, и не покидайте укрытие только потому, что дождь закончился.
Лучший способ защитить себя и свою семью от опасностей грозы – это быть готовым. Если у вас есть планы на открытом воздухе, обязательно ознакомьтесь с последним прогнозом погоды, прежде чем отправиться в путь. Подумайте о том, чтобы взять с собой переносное погодное радио NOAA или AM/FM-радио. По прибытии на место определите, где вы будете искать убежище в случае грозы и сколько времени потребуется, чтобы добраться до этого укрытия. Прочная закрытая конструкция с водопроводом и электропроводкой является самой безопасной, но если ее нет, большинство закрытых металлических транспортных средств являются безопасной альтернативой.
КУДА ИДТИ:
Самое безопасное место во время грозы — внутри большой закрытой конструкции с водопроводом и электропроводкой. К ним относятся торговые центры, школы, офисные здания и частные дома. Если молния ударит в здание, водопровод и электропроводка будут проводить электричество и в конечном итоге направлять его в землю.
Если нет больших зданий, то подходящей альтернативой будет закрытое металлическое транспортное средство, такое как автомобиль, фургон или школьный автобус.
ГДЕ НЕ ИДТИ:
Не все типы зданий или транспортных средств безопасны во время грозы. Здания с открытыми сторонами НЕ безопасны (даже если они «заземлены»). К ним относятся пляжные лачуги, металлические навесы, навесы / павильоны для пикников, навесы для автомобилей и бейсбольные землянки. Подъезды тоже опасны.
Кабриолеты не обеспечивают защиты от молнии, даже если крыша поднята. Другими транспортными средствами, которые НЕ безопасны во время грозы, являются автомобили с открытыми кабинами, такие как тележки для гольфа, тракторы и строительная техника.
- Не пользуйтесь проводными телефонами: Использование проводного телефона во время грозы является одной из основных причин поражения молнией в помещении. Тем не менее, безопасно использовать беспроводные или мобильные телефоны, пока они не заряжаются.
- Держитесь подальше от окон и дверей: Сидеть на открытом крыльце и смотреть на грозу тоже опасно. Во время грозы лучше всего находиться во внутреннем помещении.
- Не прикасайтесь к электрическому оборудованию или шнурам: Любое устройство, использующее электричество (например, компьютеры, телевизоры, бытовая техника и т. д.), подвержено удару молнии. Электрические скачки, вызванные молнией, могут повредить электронику (даже на некотором расстоянии от фактического удара), и типичный сетевой фильтр мало что сделает для защиты устройства (или человека, использующего его) в случае удара молнии. Поэтому рассмотрите возможность отключения определенных приборов или электроники, но для вашей собственной безопасности сделайте это. ДО приходит буря.
- Избегайте сантехники: Металлическая сантехника и вода внутри являются очень хорошими проводниками электричества. Поэтому не мойте руки и посуду, не принимайте душ или ванну, не занимайтесь стиркой и т. д. во время грозы.
- Воздержитесь от прикосновения к бетонным поверхностям: Молния может проходить через металлические провода или прутья в бетонных стенах и полах, например, в подвале или гараже.
- Если внутри автомобиля: Поднимите окна и избегайте контакта с любыми проводящими путями, ведущими наружу автомобиля (например, металлическими поверхностями, зажиганием, портативными электронными устройствами, подключенными для зарядки и т. д.).
Мифы и факты о молниях
Миф: Жертва удара молнии поражена электричеством. Если вы прикоснетесь к нему, вы рискуете получить удар током.
Факт: Человеческое тело не накапливает электричество, и пострадавшие от молнии требуют немедленной медицинской помощи. Совершенно безопасно прикасаться к пострадавшему от молнии, чтобы оказать ему первую помощь. Позвоните 911 для помощи.
Миф: Если не идет дождь или над головой нет облаков, вы в безопасности от молнии.
Факт: Молния часто бьет в нескольких милях от центра грозы, далеко за пределами дождевой или грозовой тучи. Фактически, «гром среди ясного неба» может ударить на расстоянии до 25 миль от родительской грозы. Вот почему важно искать укрытие при первых признаках грозы и оставаться там в течение 30 минут после последнего удара грома.
Миф: Резиновые подошвы обуви или резиновые покрышки на автомобиле защитят вас от удара молнии.
Факт: Обувь на резиновой подошве и резиновые шины НЕ обеспечивают защиты от молнии, но большинство транспортных средств с металлическими верхом и боками обеспечивают адекватную защиту от молнии, потому что заряд проходит через металлическую раму и в конечном итоге попадает в землю. Просто избегайте контакта с чем-либо внутри автомобиля, проводящим электричество. Помните, что кабриолеты, мотоциклы, велосипеды, автомобили для отдыха на открытом воздухе и автомобили с корпусом из стекловолокна не обеспечивают защиты от молнии.
Миф: «Тепловые молнии» возникают после очень жарких летних дней и не представляют угрозы.
Факт: Многие ошибочно думают, что «тепловая молния» — это особый вид молнии. На самом деле, это просто молния от грозы, которая слишком далеко, чтобы можно было услышать гром (гром редко слышен за пределами 10 миль в идеальных условиях). Если гроза приближается, следует соблюдать те же правила безопасности при грозе, что и выше.
Миф: Молния никогда не бьет в одно и то же место дважды.
Факт: Молния часто бьет в одно и то же место или объект несколько раз, особенно если он высокий, заостренный и изолированный. Почти 100 раз в год в Эмпайр Стейт Билдинг попадает молния.
Миф: Если вас застали на улице во время грозы, вам следует укрыться под деревом.
Факт: Поиск убежища под деревом является одной из основных причин смертельных случаев, связанных с молнией. Запомнить, НИКАКОЕ МЕСТО снаружи не является безопасным, когда в этом районе грозы. Если вас застала гроза на улице, продолжайте двигаться к безопасному укрытию.
Миф: Металлические конструкции или металл на теле (украшения, часы и т. д.) притягивают молнии.
Факт: Наличие металла не влияет на то, куда ударит молния. Горы сделаны из камня, но в них много раз в год ударяет молния. Скорее, высота, форма и изолированность объекта являются доминирующими факторами, влияющими на вероятность его поражения молнией. Хотя металл не притягивает молнии, он, очевидно, проводит электричество, поэтому держитесь подальше от металлических заборов, перил, трибун и т. д. во время грозы.
Миф: Если вас застали на улице во время грозы, вы должны лечь на землю.
Факт: НИКАКОЕ МЕСТО снаружи не является безопасным, когда в этом районе грозы. Если вас застала гроза на улице, продолжайте двигаться к безопасному укрытию.
