Как предотвратить быстрое таяние льда в холодильнике

Как предотвратить быстрое таяние льда в холодильнике

Немного науки может спасти ваши кубики льда от быстрого таяния — и это проще, чем вы думаете.

Маки Ядзава — кулинарный обозреватель Well+Good и бывший кулинарный обозреватель Real Simple. Ее работы публиковались в Food52, Food Network и других изданиях. Маки также имеет опыт работы в сфере маркетинга, особенно на латиноамериканском рынке. Особенности: * Почти 10 лет опыта работы в индустрии маркетинга * Бывший супервайзер по маркетингу в Food Network * Бывший внештатный кулинарный обозреватель в Food Network * Бывший внештатный кулинарный обозреватель в Real Simple * Бывший менеджер социальных сетей и внештатный автор в Институте кулинарного образования * Бывший внештатный кулинарный обозреватель at Food52 * Текущий обозреватель продуктов питания в Well + Good * Сертифицированный ServSafe * Вице-президент Национальной ассоциации мультиэтничности в коммуникациях (NAMIC), отделение Южной Флориды с мая 2017 г.

еда-рецепты-покупки-хранение-еда-держите-лед-от-таяния-в-холодильнике-671-realsimple

Прежде чем вы соберетесь упаковать холодильник для следующего похода или дня в парке, есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы ваш лед — и, в конечном счете, ваша еда — оставался максимально холодным как можно дольше.

Одной из самых больших проблем при использовании холодильника является предотвращение быстрого таяния льда, что может сделать вашу еду сырой (не говоря уже о небезопасной), а ваши напитки горячими. А что может быть хуже теплого пива? К счастью, все, что вам нужно, — это пара предметов домашнего обихода и несколько гениальных лайфхаков для упаковки, чтобы продлить охлаждающую способность.

9 советов, как не дать льду растаять в холодильнике

Выровняйте внутреннюю часть холодильника с льдом алюминиевой фольгой

Самый важный способ сохранить прохладу в холодильнике — это не допустить перегрева. Отличный способ сделать это — покрыть внутреннюю часть холодильника алюминиевой фольгой, которая помогает отражать тепло и свет, которые быстро растопят лед. Вы также можете использовать термопузырьковую пленку, чтобы не допустить проникновения горячего воздуха и проникновения холодного воздуха. Еще одна идея — накрыть холодильник слоем, который поможет отразить любые дополнительные ультрафиолетовые лучи.

Читайте также:
Способ хранения. При какой температуре лучше всего хранить мед? Опытный совет

Выберите правильный тип кулера для вашей деятельности

Примите во внимание тип деятельности, которой вы будете заниматься, прежде чем выбирать, какой кулер использовать. Мягкие охладители из нейлона и пенополистирола обеспечивают умеренную теплоизоляцию и больше подходят для коротких однодневных поездок. Однако, если вы планируете ночевать в кемпинге или отправиться в более длительную поездку, вы можете инвестировать в более прочный пластиковый кулер или, возможно, в другой кулер с жесткими стенками, который будет оставаться холодным гораздо дольше. Вам также следует избегать металлических кулеров, так как они легче поглощают тепло.

Предварительно охладите холодильник и любые предметы, которые собираетесь в нем хранить

Один из лучших способов сохранить лед холодным дольше — охладить холодильник перед тем, как положить в него свежий лед. Вы можете сделать это, добавив лед за пару часов или даже накануне и дав охладителю максимально охладиться. Это поможет продлить срок службы свежего льда, когда вы будете готовы к работе. Вы также можете заморозить бутылки с водой или негазированные напитки, которые будут действовать как дополнительные охлаждающие предметы, помогающие сохранить лед. Кроме того, заранее убедитесь, что все предметы, которые вы собираетесь поместить в холодильник, также хорошо охлаждены. Вместо того, чтобы ставить в холодильник горячие напитки или продукты комнатной температуры, заранее заморозьте или охладите их как можно больше.

Используйте большие ледяные глыбы, а не кубики льда

Преимущество использования больших блоков льда заключается в том, что они имеют меньшую площадь поверхности, подверженную воздействию более горячего наружного воздуха, чем меньшие кубики льда. Таким образом, более крупные ледяные глыбы тают гораздо медленнее, чем кубики льда. Вы можете легко сделать ледяные блоки своими руками, используя чистую пустую упаковку из-под молока в качестве формы. Наполните коробку водой (не забудьте оставить место для расширения) и заморозьте. После заморозки достаньте картонную коробку и поместите ее в холодильник. Несмотря на то, что они громоздкие, они прослужат намного дольше и будут работать более эффективно.

Оберните холодильник мокрым полотенцем

Используйте светлое влажное полотенце, чтобы обернуть кулер и держать его в тени. Когда ветер проходит над полотенцем, вода начинает испаряться. Когда вода превратится в пар, полотенце станет холоднее. Это поможет снизить температуру кулера и продлить срок хранения льда.

Читайте также:
Какой клей лучше всего использовать для виниловых полов?

Организуйте свой холодильник

Когда вы открываете и закрываете крышку холодильника, в него будет поступать теплый воздух, который быстрее растапливает лед. Организуйте свой холодильник с предметами, которые вам чаще всего понадобятся, с одной стороны, чтобы сократить время, в течение которого крышка остается открытой. Вместо того, чтобы копаться в поисках того, что вам нужно, стратегически организуйте свой холодильник, чтобы сделать каждое открытие максимально эффективным.

Используйте сухой лед, а также обычный лед

Сухой лед, твердая форма углекислого газа, имеет гораздо более низкую температуру, чем обычный водяной лед (109.3 ниже нуля против 32 градусов). Поместите сухой лед на дно холодильника, а сверху положите обычный лед. Сухой лед поможет охладить обычный лед и превратится в газ по мере таяния, не оставляя нежелательных беспорядков или лишней воды, которую можно будет потом убрать.

Закопайте свой кулер в землю

Если вы отправляетесь в поход на несколько дней, вы можете подумать о том, чтобы закопать кулер в землю. Как бы необычно это ни звучало, прохладная почва поможет поддерживать температуру в течение более длительного периода. Просто убедитесь, что вы закопали его только на три четверти и выберите тенистое место.

Вылейте воду из кулера, когда она тает

Несмотря на то, что вы можете подумать, держать талую воду в холодильнике нелогично. Вода с гораздо большей вероятностью будет передавать тепло посредством конвекции и будет способствовать дальнейшему таянию льда. Удаляя воду по мере ее накопления, ваш лед будет таять медленнее.

Как упаковать кулер как профессионал

Не позволяйте летней жаре утомить вас! Мы делимся нашими советами и рекомендациями о том, как упаковать холодильник для кемпинга, чтобы еда и напитки дольше оставались холодными.

Руки тянутся к синему холодильнику со льдом, чтобы взять банку с напитком.

“Как трудно это может быть? Просто положи еду в холодильник и брось на нее лед, верно?

Вот как мы привыкли думать об упаковке нашего кулера, то есть не очень много. Но после того, как просчет оставил сомнительно охлажденную еду, мы решили серьезно отнестись к нашей более прохладной ситуации.

Читайте также:
Как эффективно и эффективно очистить акриловую ванну

Проведя множество исследований и опробовав несколько методов, мы собрали некоторые рекомендации по упаковке холодильника: способы продлить срок хранения льда, оптимальные организационные стратегии и контрольный список перед поездкой.

К концу этого поста вы будете знать, как упаковать свой кулер как профессионал!

Белый кулер, установленный поверх большого синего кулера.

Как выбрать ЛУЧШИЙ кулер (для вас)

Первый шаг к повышению производительности вашего кулера — убедиться, что у вас есть правильный кулер для ваших конкретных потребностей.

Подумайте об обновлении вашего кулера

Изоляция кулера значительно улучшилась за последние пару лет. Если вы используете тот, который вы приобрели со скидкой несколько лет назад, вы можете подумать о переходе на более новую модель с лучшей изоляцией.

Новые кулеры отличаются улучшенным изоляционным материалом, улучшенными методами изготовления и такими деталями, как прокладки в стиле морозильных камер и более плотно закрывающиеся крышки. Эти особенности могут иметь большое значение для удержания на холоде.

Правильный выбор размера вашего кулера

Никто не говорит об этом, но правильный выбор размера вашего кулера, пожалуй, самый важный фактор, когда речь идет о производительности кулера. Мы рассмотрим это более подробно чуть позже, но для оптимальной производительности ваш кулер должен иметь соотношение льда и содержимого не менее 2:1.

Если вам нужен кулер премиум-класса, но из-за шока от наклеек вы решите выбрать модель меньшего размера, вы неизбежно обнаружите, что обсчитываете лед — и тем самым лишаетесь любого преимущества в производительности, которое вы могли бы получить.

Мы рекомендуем приобрести кулер немного большего размера, чем вы думаете (вы всегда можете заполнить лишнее пространство льдом). Но вам не нужно сокращать количество еды, чтобы поддерживать пропорцию льда.

Наше мнение: Это точная ошибка, которую мы сделали! Сначала мы купили кулер на 35 литров, хотя на самом деле должны были получить кулер на 45-50 литров.

Майкл в магазине смотрит на витрину с кулерами

Не зацикливайтесь на торговых марках

Да, изоляция кулера улучшилась, но ни один бренд не использует полностью запатентованную революционную технологию. Это очень конкурентоспособная отрасль (только в США она оценивается более чем в 1 миллиард), и на рынке есть много очень хороших продуктов.

Читайте также:
Проектирование нагревательных элементов

Рассмотрим систему с двумя кулерами.

В зависимости от размера вашей группы и вашего бюджета есть веские аргументы в пользу наличия одного кулера для еды и одного кулера для напитков.

Холодильник для напитков будет открываться намного чаще и, следовательно, будет нагреваться быстрее. Копаться под едой в поисках холодного пива на дне — не только хлопотно, но и большая трата энергии.

На наш взгляд, кулер для напитков может быть более недорогой моделью или, возможно, старым кулером наполовину на пенсии. Когда дело доходит до безопасности пищевых продуктов, для напитков допустима большая погрешность, чем для продуктов питания. Менее охлажденное пиво не имеет большого значения, а вот теплая курица — серьезная проблема.

Так что, если вы можете развернуть его, система с двумя охладителями действительно может помочь вашим скоропортящимся продуктам оставаться более холодными и безопасными намного дольше.

Подготовка кулера

За день до похода есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы подготовить свой холодильник к успеху. Вот так мы готовим наш холодильник перед большой поездкой.

Принесите свой кулер внутрь

Если вы храните холодильник на жарком чердаке, в сарае или гараже, занесите его внутрь как минимум за день до поездки. Вы не хотите начинать с горячего кулера.

Тщательно очистите

Если вы похожи на нас, есть большая вероятность, что вы не очень хорошо почистили кулер после вашей последней поездки. Найдите минутку и промойте его дезинфицирующим спреем. Один из лучших способов повысить безопасность пищевых продуктов — начать с безупречно чистого холодильника.

Предварительное охлаждение

Этот шаг необязателен, но если вы действительно пытаетесь добиться максимальной производительности, рассмотрите возможность предварительного охлаждения кулера холодной водой и/или жертвенным льдом за несколько часов до поездки. Вылейте эту смесь льда и воды прямо перед тем, как будете готовы начать упаковывать кулер, а затем загрузите свежий лед. Этот шаг охладит внутреннюю часть вашего кулера, так что сначала он будет очень холодным.

Водонепроницаемые контейнеры с едой, сложенные на полке холодильника.

Приготовление пищи

Подготовительная работа, которую вы проделаете здесь, сделает оставшуюся часть вашего кулинарного опыта намного проще и приятнее. Вот как мы готовим еду перед тем, как отправить ее в холодильник.

Читайте также:
Размеры, формы, типы и марки кирпичей — Archtoolbox

Приготовление пищи

Чтобы сэкономить место, вы захотите приготовить как можно больше еды для кемпинга дома. Заранее нарежьте овощи и сделайте маринады. Разложите приправы по небольшим сосудам, если вам не нужна целая бутылка. Чем меньше места в холодильнике занимает еда, тем больше места остается для льда.

Удалите лишнюю упаковку

Магазинная упаковка занимает много места и обычно не является водонепроницаемой, поэтому удалите все, что сможете. Нет необходимости брать с собой целую коробку яиц, если вам нужно всего шесть. Точно так же вам не нужна картонная коробка, которая поставляется с шестью упаковками пива. Он просто размокнет, и его придется выбросить в лагере.

Переложить в водонепроницаемые контейнеры

Еще одна причина удалить магазинную упаковку состоит в том, что она обычно не запечатывается. Предположим, что все в вашем кулере намокнет (потому что так оно и будет). Поэтому, если вы не хотите, чтобы ваша полуоткрытая упаковка хот-догов плавала вокруг, мы предлагаем переложить все в многоразовые водонепроницаемые контейнеры.

Заморозь, что сможешь

Для более длительных поездок вам нужно заморозить как можно больше продуктов. Очевидно, что не замораживайте продукты, которые вам нужно съесть в первую ночь (или продукты, которые не следует замораживать, такие как яйца, молочные продукты, майонез и т. д.).

Но любое мясо, которое не будет использоваться в первый день, может и должно быть заморожено. (К вашему сведению, это замороженное мясо считается льдом, когда вы делаете расчеты соотношения льда 2: 1.)

Охладите остальные

Все, что не замораживается, должно быть охлаждено перед упаковкой. Это включает в себя повторно закрывающиеся контейнеры для пищевых продуктов.

Ничто не должно попадать в холодильник при комнатной температуре, иначе вы потратите свой лед впустую, делая теплые вещи холодными, вместо того, чтобы сохранять холодные вещи холодными.

примеры разных видов льда

Подготовка льда

Проявив немного предусмотрительности, вы можете сэкономить кучу денег, заранее приготовив лед самостоятельно. Даже если вам все еще нужно дополнить рацион льдом, купленным в магазине, все равно стоит приготовить столько собственного льда, сколько сможете. Особенно глыбы льда…

Читайте также:
Как заново обить стул - Farmhouse on Boone

Блок лед

В буквальном смысле глыба твердого льда, глыба льда имеет меньшую площадь поверхности, чем дробленый или кубический лед, а это означает, что она прослужит намного дольше. В то время как блок льда трудно найти в продаже, его очень легко сделать дома.

Просто наполните форму для выпечки хлеба, форму для запекания или большую многоразовую емкость водой и заморозьте ее. В зависимости от размера воды, которую вы пытаетесь заморозить, этот процесс может занять некоторое время, поэтому начните за день или два до поездки.

Кубический или дробленый лед

Если в вашем холодильнике есть льдогенератор, включите его в режим вечеринки и начните копить столько, сколько сможете. Или используйте старомодные лотки. Кубический или дробленый лед отлично подходит для заполнения воздушных зазоров между контейнерами с едой и напитками.

Наше мнение: Кубики льда также отлично подходят для коктейлей, но мы рекомендуем положить питьевые кубики льда в пакет с застежкой-молнией. Вы не хотите, чтобы ваш VIP-лед смешивался со льдом для обычных посетителей.

Пакеты со льдом или многоразовые морозильные пакеты

Независимо от того, решите ли вы использовать лед или многоразовые морозильные пакеты, часто зависит от продолжительности поездки и места.

Выходные (2-4 дня)

Если вы собираетесь куда-то менее чем на 4 дня, мы рекомендуем рассмотреть возможность использования многоразовых пакетов для заморозки. На рынке есть несколько действительно невероятных продуктов, таких как листы для замораживания сухого льда или пакеты для замораживания арктического льда, которые на самом деле прослужат дольше, чем лед. Кроме того, все, что находится в вашем холодильнике, не намокнет от талой воды.

Неделя длиннее (4+ дней)

Если вы собираетесь путешествовать несколько недель, то лучше всего использовать лед. Вы можете слить талую воду и пополнить охладитель льдом, купленным в продуктовых магазинах, на заправочных станциях или в кемпингах.

Или, если вы собираетесь в длительную поездку, но у вас есть дополнительное место, вы можете начать с многоразовых пакетов для замораживания, снять их через несколько дней, а затем при необходимости перейти на лед.

Читайте также:
Как расставить мебель для спальни так, чтобы было идеальное спальное место

Идеальное соотношение кулера и льда

При упаковке кулера вы должны стремиться к соотношению льда и содержимого 2:1.

Это означает, что вам нужно В ДВА РАЗА больше льда, чем еды и напитков. Чтобы максимизировать пространство для продуктов, вы можете считать любые продукты, которые вы замораживаете, «ледяной» частью соотношения.

Добавление большего количества льда может улучшить производительность вашего кулера, но только до определенного момента, после чего вы увидите уменьшение отдачи.

Но что-нибудь меньшее, чем 2:1, и вы заметите экспоненциальное падение. Просто не хватает материала с температурой 32F, чтобы все оставалось холодным.

Как упаковать холодильник пошаговые фото

Упаковка вашего кулера

Когда дело доходит до упаковки вашего кулера, необходимо следовать некоторым важным порядкам операций. Установив кулер в правильном порядке, вы не только улучшите производительность, но и значительно облегчите жизнь в лагере.

Блок льда на дне

Начните с слоя льда на дне формы для запекания (или замороженных продуктов), а затем верните продукты в порядке, обратном тому, в котором вы планируете их использовать. Начав с еды последнего дня снизу, двигайтесь вверх, чтобы еда первого дня оказалась сверху.

Заполните его льдом

Воздух — враг. Большие карманы воздуха внутри холодильника ускорят таяние льда. Заполните как можно больше этого пространства кубиками льда и/или дробленым льдом. В идеале в вашем кулере не должно быть «лишнего» места. Он должен быть полностью заполнен едой, напитками и льдом.

Мы обнаружили, что лучший способ добиться этого — упаковать один слой еды, затем слой льда и повторять это до тех пор, пока холодильник не заполнится.

Сверху положите многоразовый лист для замораживания

Когда кулер набит почти до краев, нам нравится класть сверху несколько замороженных ледяных щитов. Эти многоразовые и складные пакеты для морозильной камеры отлично справляются с улавливанием холода и предотвращают попадание теплого наружного воздуха в холодильник при открытии.

Поскольку они складные, вы можете поднять одну сторону, чтобы получить доступ только к части кулера, не подвергая весь лед воздействию наружного воздуха.

Если у вас нет листа для замораживания, вы также можете использовать влажное полотенце.

Читайте также:
Азия - Сельское хозяйство | Британика

Категории блюд

Если у вас есть место, подумайте о том, чтобы упаковать продукты для завтрака слева, а продукты для ужина — справа. Таким образом, вы не будете искать все ингредиенты, когда придет время готовить.

Сделать крутую карту

Если у вас особенно большой кулер, полезно составить карту кулера, чтобы вы знали, где что находится (чтобы свести к минимуму время, в течение которого ваш кулер остается открытым, пока вы ищете то, что ищете).

Кулер под столом для пикника на фоне палатки.

Лучшие практики

То, как вы транспортируете и храните кулер, повлияет на его работу. Следуя некоторым из этих рекомендаций, вы получите максимальную отдачу от своего кулера.

Транспорт

При загрузке автомобиля по возможности держите при себе холодильник внутри автомобиля. Не кладите его в горячий багажник или не привязывайте к крыше, где он может находиться под прямыми солнечными лучами.

Держите его в тени

В кемпинге поставьте холодильник под стол для пикника или в другое затененное место. Солнце является источником тепла, и вам нужно как можно больше избегать прямых солнечных лучей. Также может помочь приклеивание кусочка Reflectix к крышке.

Держите его закрытым

Одним из важнейших факторов, влияющих на то, как долго продержится лед в вашем холодильнике, является то, как часто он открывается и подвергается воздействию температуры наружного воздуха. Когда он закрыт, он остается холодным.

Не сливайте талую воду (кроме случаев, когда это необходимо)

Если вы хотите увеличить «охлаждающую» мощность вашего кулера, лучше оставить талую воду в кулере, чем сливать ее. Это потому, что вода имеет гораздо более высокую тепловую плотность, чем воздух, а это означает, что она не будет меняться так быстро.

Однако, если вы планируете в ближайшее время обновить запас льда, нет ничего плохого в том, чтобы слить талую воду, чтобы кулер было легче носить с собой.

Аксессуары для холодильников

Вот несколько аксессуаров-холодильников, которые мы лично используем в походах.

Кулер Термометр

Если вы действительно хотите знать, что происходит внутри холодильника, подумайте о покупке небольшого пищевого термометра и прикрепите его внутрь. Таким образом, вы сразу узнаете, безопасно ли хранятся продукты (температура ниже 40F) или нет.

Читайте также:
Как построить свой собственный гараж полки » вики полезно Полки для гаража своими руками

Мы прикрепили одну из этих полосок термометра к внутренней части нашего кулера. Они могут показывать до 39F, поэтому мы можем видеть, когда наша более низкая температура начинает приближаться к опасной зоне.

Техничный лед

Это лучшие многоразовые листы для замораживания, которые мы использовали. Они буквально остаются замороженными в течение нескольких дней (гораздо дольше, чем обычный лед). Они складываются и лежат ровно в холодильнике.

Когда мы используем только многоразовые листы для заморозки, мы кладем один или два листа снизу и один или два сверху, чтобы прослоить их на холоде. Это суперэффективно в течение более 4 дней.

Руки тянутся к синему холодильнику со льдом, чтобы взять банку с напитком.

Выводы

Большая часть производительности вашего кулера зависит от того, как его использовать. Хотя наличие высококачественного кулера с хорошей конструкцией, безусловно, поможет, вы можете многое сделать для повышения производительности любого кулера, который у вас есть!

Этот пост был впервые опубликован 25 мая 2017 г. и последний раз обновлен 27 июля 2021 г.

Это сезон!

Если вы ищете идеальный подарок для туриста, туриста или любителя активного отдыха, вы сорвали джекпот! У нас есть руководство по подаркам для всех, поэтому взгляните и найдите идеальный подарок.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: