Фарфор | Определение, история, типы и факты | Британика

Несмотря на то, что были приложены все усилия для соблюдения правил стиля цитирования, могут быть некоторые расхождения. Пожалуйста, обратитесь к соответствующему руководству по стилю или другим источникам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Наши редакторы рассмотрят то, что вы отправили, и решат, следует ли пересматривать статью.

Несмотря на то, что были приложены все усилия для соблюдения правил стиля цитирования, могут быть некоторые расхождения. Пожалуйста, обратитесь к соответствующему руководству по стилю или другим источникам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Наши редакторы рассмотрят то, что вы отправили, и решат, следует ли пересматривать статью.

Meissen фарфор

Прочтите краткий обзор этой темы

фарфор, стекловидная керамика с белым мелкозернистым телом, обычно полупрозрачным, в отличие от фаянса, пористого, непрозрачного и более грубого. Различие между фарфором и керамогранитом, другим классом керамического материала, менее четкое. В Китае фарфор определяется как керамическая посуда, которая звенит при ударе. На Западе это полупрозрачный материал на свету. Ни одно из определений не является полностью удовлетворительным: некоторые изделия из фарфора с сильной заливкой непрозрачны, а некоторые керамические изделия с тонкой заливкой несколько полупрозрачны. Слово фарфор происходит от фарфор, использовал Марко Поло для описания керамики, которую он видел в Китае.

Три основных типа фарфора – это настоящий или твердый фарфор; искусственный или мягкий фарфор; и костяной фарфор. Фарфор был впервые изготовлен в Китае — в примитивной форме во времена династии Тан (618–907) и в форме, наиболее известной на Западе во времена династии Юань (1279–1368). Этот настоящий, или твердый, фарфор был сделан из петунце, или фарфорового камня (полевой шпат), измельченного в порошок и смешанного с каолином (белой фарфоровой глиной). Во время обжига при температуре около 1,450 ° C (2,650 ° F) петунце застекловывался, а каолин обеспечивал сохранение формы объекта. Попытки средневековых европейских гончаров имитировать этот полупрозрачный китайский фарфор привели в конечном итоге к открытию искусственного или мягкого фарфора, смеси глины и матового стекла, требующей «более мягкого» обжига (около 1,200 ° C или 2,200 ° F). чем твердый фарфор. Несмотря на внешнее сходство, искусственный фарфор обычно можно отличить от настоящего фарфора по более мягкому телу. Например, его можно разрезать напильником, тогда как настоящий фарфор не может, а грязь, скопившаяся на неглазурованной основе, удаляется с трудом, если вообще удаляется, тогда как с настоящего фарфора она удаляется легко.

Читайте также:
Сделайте свое рабочее место более привлекательным с помощью этих идей офисной мебели

Откройте для себя процедуры изготовления мейсенского фарфора

Первый европейский фарфор из мягкой пасты был изготовлен во Флоренции около 1575 года в мастерских под патронажем Франческо I Медичи, но только в конце 17-го и 18-го веков он был произведен в больших количествах. Секрет настоящего фарфора, подобного китайскому фарфору, был открыт около 1707 года на фабрике Мейсен в Саксонии Иоганном Фридрихом Бёттгером и Эренфридом Вальтером фон Чирнхаусом. Стандартный английский корпус из костяного фарфора был произведен примерно в 1800 году, когда Джозайя Споуд Второй добавил кальцинированные кости в формулу твердого фарфора. Хотя фарфор из твердой пасты прочен, его стекловидная природа заставляет его довольно легко раскалываться, тогда как костяной фарфор – нет. На европейском континенте предпочитают фарфор из твердой пасты, а в Великобритании и Соединенных Штатах – костяной фарфор.

Цин вазы

Глазурь, похожее на стекло вещество, первоначально использовавшееся для герметизации пористого керамического тела, используется исключительно для украшения твердого фарфора, который не является пористым. Когда полевошпатовая глазурь и тело обжигаются вместе, одно тесно сливается с другим. Фарфор, обожженный без глазури, называемый бисквитным фарфором, появился в Европе в 18 веке. Обычно он использовался для фигур. В 19 веке бисквитный фарфор называли паросской посудой. Некоторые фарфоры из мягкой пасты, которые остаются несколько пористыми, требуют глазури. После обжига тела добавляли глазурь, обычно содержащую свинец, и обжигали, чтобы остеклить его. В отличие от полевошпатной глазури, она прилипает в виде относительно толстого покрытия.

Династия Мин: шаровидный кувшин

Расписной орнамент на фарфоре обычно выполняется по обожженной глазури. Поскольку живопись под глазурью, то есть на обожженном неглазурованном теле, должна быть обожжена при той же высокой температуре, что и тело и глазурь, многие цвета «выгорают». Таким образом, подглазурная роспись фарфора в значительной степени ограничивается чрезвычайно стабильным и надежным синим кобальтом, который можно найти на китайских сине-белых изделиях. Большинство фарфоровых красок, называемых надглазурными, эмалевыми или низкотемпературными красками, наносятся поверх обожженной глазури и обжигаются при гораздо более низкой температуре.

Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Адамом Августином.

Читайте также:
Тепловые насосы и почему вы должны их иметь | Ларсен Отопление и воздух

керамика

Несмотря на то, что были приложены все усилия для соблюдения правил стиля цитирования, могут быть некоторые расхождения. Пожалуйста, обратитесь к соответствующему руководству по стилю или другим источникам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Наши редакторы рассмотрят то, что вы отправили, и решат, следует ли пересматривать статью.

Несмотря на то, что были приложены все усилия для соблюдения правил стиля цитирования, могут быть некоторые расхождения. Пожалуйста, обратитесь к соответствующему руководству по стилю или другим источникам, если у вас есть какие-либо вопросы.

Наши редакторы рассмотрят то, что вы отправили, и решат, следует ли пересматривать статью.

Керамика Хохокам

Прочтите краткий обзор этой темы

керамика, одно из старейших и наиболее распространенных декоративно-прикладного искусства, состоящее из предметов, сделанных из глины и закаленных при нагревании. Изготавливаемые предметы обычно полезны, например, сосуды для жидкостей, тарелки или миски, из которых можно подавать еду.

Виды, процессы и методы

Глина, основной материал гончарного дела, имеет две отличительные особенности: она пластична (т. е. ее можно формовать и она сохраняет заданную ей форму); и он затвердевает при обжиге, образуя хрупкий, но в остальном практически неразрушимый материал, который не подвергается воздействию каких-либо агентов, разъедающих металлы или органические материалы. Обжиг также защищает глиняное тело от воздействия воды. Если высушенный на солнце глиняный сосуд наполнить водой, он в конце концов разрушится, но если его нагреть, химические изменения, которые начинают происходить при температуре около 900 ° F (500 ° C), препятствуют возврату в пластическое состояние, несмотря ни на что. сколько воды позже контактирует с ним. Глина — огнеупорное вещество; он будет стекловаться только при температуре около 2,900 ° F (1,600 ° C). Если его смешать с веществом, которое будет стекловаться при более низкой температуре (около 2,200 ° F или 1,200 ° C), и смесь подвергнуть нагреванию такого порядка, глина будет удерживать объект в форме, в то время как другое вещество кристаллизуется. Это образует непористое непрозрачное тело, известное как керамическая посуда. Когда к глине добавляют полевой шпат или мыльный камень (стеатит) и подвергают воздействию температуры от 2,000 до 2,650 ° F (от 1,100 до 1,450 ° C), продукт становится прозрачным и известен как фарфор. В этой секции, глиняная посуда используется для обозначения всех керамических материалов, которые не застеклованы и поэтому немного пористы и грубее, чем застеклованные материалы.

Читайте также:
10 техник декоративной окраски стен

Граница между двумя классами стекловидных материалов — керамогранитом и фарфором — крайне расплывчата. В западном мире фарфор обычно определяется как полупрозрачное вещество — при освещении большинство фарфора действительно обладает этим свойством, а керамическая посуда считается частично застеклованным материалом, который не является прозрачным. Китайцы, с другой стороны, определяют фарфор как любой керамический материал, который издает звонкий звук при постукивании. Ни одно из этих определений не является полностью удовлетворительным; например, некоторые керамогранитные изделия с тонкой заливкой становятся слегка прозрачными, если они были обожжены при высокой температуре, тогда как некоторые фарфоровые изделия с сильной заливкой непрозрачны. Таким образом, применение терминов часто зависит от личных предпочтений и должно рассматриваться как описательное, а не определяющее.

Виды керамики

глиняный

кремовая ваза

Глиняная посуда была первой разновидностью глиняной посуды, созданной около 9,000 лет назад. В 21 веке он по-прежнему широко используется.

Глиняный корпус варьируется по цвету от желтовато-коричневого до темно-красного и от серого до черного. Тулово может быть покрыто или украшено шликером (смесь глины и воды сметанообразной консистенции, используемой для склеивания и отливки, а также для украшения), прозрачной глазурью или непрозрачной оловянной глазурью. Оловянно-глазурованную посуду обычно называют майоликой, фаянсом или дельфтом.см. ниже Декоративное остекление). Если прозрачная глазурованная глиняная посуда кремового цвета, она называется кремовой посудой. Большая часть коммерческой глиняной посуды, произведенной во второй половине 20-го века, была жаро- и морозостойкой и, таким образом, могла использоваться для приготовления пищи и замораживания, а также для сервировки.

Керамические изделия

Керамогранит очень твердый и, хотя иногда полупрозрачный, обычно непрозрачный. Цвет тела значительно варьирует; он может быть красным, коричневым, серым, белым или черным.

Исинский чайник

Прекрасный белый керамогранит производился в Китае еще в 1400 году до нашей эры (династия Шан). В Корее керамическая посуда была впервые изготовлена ​​во времена династии Силла (57 г. до н.э. – 935 г. н.э.); в Японии в 13 веке (период Камакура). Первое производство керамических изделий в Европе было в Германии 16 века. Когда чай впервые был импортирован в Европу из Китая в 17 веке, к каждому сундуку прилагался красный керамический горшок, изготовленный в печах Исин в провинции Цзянсу. Эту посуду копировали в Германии, Нидерландах и Англии. В конце 17 века английские гончары изготовляли глазурованный из соли белый керамогранит, который они рассматривали как заменитель фарфора (см. ниже Декоративное остекление). В 18 веке англичанин Джозайя Веджвуд изготовил черный керамогранит под названием базальты и белая керамическая посуда (окрашенная оксидами металлов), называемая Джаспер. Прекрасная белая керамическая посуда, называемая железным фарфором, была представлена ​​​​в Англии в начале 19 века. В 20 веке керамическую посуду использовали в основном художники-гончары, такие как Бернард Лич и его последователи.

Читайте также:
Деревянный пол и паркет: укладка и полезные советы - CADORIN

Как определить различные типы столовой посуды

Внештатный кулинар, квалифицированный шеф-повар и эксперт по кухонному оборудованию Джессика Харлан написала восемь кулинарных книг на такие темы, как киноа и рамен.

Крупный план посуды в шкафу

Когда вы покупаете столовую посуду, будь то повседневная или формальная, вы можете выбрать из широкого спектра материалов, включая фарфор, керамическую посуду, костяной фарфор и фаянс. У каждого материала есть свои качества, особенности, ценовые категории и, да, недостатки. Чтобы принять правильное решение при выборе посуды, полезно узнать о плюсах и минусах каждого материала. Таким образом, вы будете лучше осведомлены, когда будете покупать посуду.

глиняный

Часто менее дорогая, чем другие виды столовой посуды, глиняная посуда представляет собой керамическую посуду, покрытую глазурью и обожженную. Она имеет толстый, тяжелый и деревенский вид, но не такая прочная и прочная, как другие виды столовой посуды, и склонна к сколам. Посуда с ручной росписью обычно глиняная.

Глиняная посуда часто пористая, а это значит, что она может испачкать или впитать жидкость, поэтому вам не следует оставлять ее погруженной в воду. Большую часть глазурованной глиняной посуды можно мыть в посудомоечной машине и использовать в микроволновой печи, но лучше сначала проконсультироваться с производителем.

Керамические изделия

Другой тип обожженной керамической посуды, керамическая посуда, немного более долговечна, чем глиняная посуда, потому что глина обжигается при более высокой температуре и обычно для прочности к ней добавляется стекловидный (стеклянный) материал. Керамогранит толще и непрозрачнее, чем более тонкие материалы, такие как фарфор и фарфор, и может быть покрыт различными текстурами глазури, такими как блестящая, атласная или матовая.

Керамическая посуда обычно используется в повседневной обстановке. Большинство керамических изделий хорошего качества очень универсальны в использовании и просты в уходе. Ее можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине, духовке и морозильной камере, но всегда уточняйте у производителя особенности вашей посуды. Однако он не должен подвергаться резким или экстремальным перепадам температуры. Ironstone — это тип керамогранита, и бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) и Fiesta (Homer Laughlin).

Читайте также:
Какая система электрического обогрева пола самая лучшая - MP Global Products

Фарфор или Китай

Термины «фарфор» и «китай» относятся к столовой посуде, изготовленной из мелкозернистой глины, обычно состоящей из полевого шпата, каолина и кварца, которая обжигается при более высокой температуре. Это делает полученную посуду чрезвычайно прочной и непористой. Этот процесс также позволяет сделать корпус тоньше и изящнее, что придает ему почти полупрозрачный вид, а также позволяет включать фигурные детали в дизайн корпуса.

Самый изысканный фарфор можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи и духовке, если производитель не указывает иное. Фарфор с золотой, серебряной или платиновой окантовкой нельзя разогревать в микроволновой печи, а моющие средства с запахом лимона или цитрусовых могут повредить металлические акценты. Многие люди моют фарфоровую посуду с металлическими вставками вручную.

Фарфор часто имеет высококлассный вид, подходящий для более официальных обеденных мероприятий, но его также можно использовать каждый день, чтобы сделать любую еду немного более элегантной. Бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Lenox, Noritake и Villeroy & Boch.

Костяной Китай

Костяная зола (изготавливаемая из костей животных) смешивается с фарфоровой глиной и обжигается при несколько более низкой температуре, чем фарфор, чтобы получить очень легкий, нежный на ощупь и полупрозрачный материал с молочным оттенком.

Несмотря на свой хрупкий внешний вид, костяной фарфор на самом деле является самой прочной и долговечной керамической посудой. Большую часть костяного фарфора можно мыть в посудомоечной машине и, если на нем нет металлической окантовки, его также можно использовать в микроволновой печи и духовке. Костяной фарфор, как и фарфор, можно использовать ежедневно или зарезервировать для более формального ужина. Бренды, на которые стоит обратить внимание, включают Royal Doulton, Wedgewood и Mikasa.

меламин

Если вы ищете небьющиеся тарелки, меламин — это то, что вам нужно. Этот пластиковый материал легкий, но прочный, негибкий на ощупь и с глянцевой поверхностью. Он практически не поддается разрушению и идеально подходит для детей и использования на открытом воздухе. Обычно его можно мыть в посудомоечной машине на верхней полке, но он не подходит для микроволновой печи или духовки и не должен нагреваться с едой внутри. Меламин не содержит BPA. Зак! Designs — хороший бренд столовой посуды из меламина.

Читайте также:
Сверление печатных плат: что можно и что нельзя | Цепи Сьерра

стекловидное стекло

Витрифицированное стекло – это стекло, обычно непрозрачное в случае столовой посуды, которое было обожжено при сверхвысокой температуре, так что оно стало непористым и чрезвычайно прочным. Самая известная столовая посуда из застекленного стекла — это Corelle, представляющая собой запатентованный многослойный стеклянный материал, который практически не поддается разрушению — он не разобьется и не отколется даже при падении на твердый пол. Стекло можно безопасно использовать в посудомоечной машине и микроволновой печи.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: