8 лучших соковыжималок для цитрусовых 2022 года | от The Spruce Eats

Бернадетт Машар де Грамон — внештатный автор журнала The Spruce Eats, специализирующийся на еде, вине и кухонных принадлежностях, особенно на посуде.

Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о нашем процессе. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.

Ель ест / Хлоя Чон

Профессиональная соковыжималка для цитрусовых Zulay Professional Heavy Duty является безоговорочным победителем благодаря своей прочной конструкции и исключительной производительности. Эта соковыжималка предназначена для длительного использования и может выжимать большое количество сока из цитрусовых фруктов любого размера. Соковыжималка для цитрусовых Black+Decker CJ625 — хороший выбор для недорогой соковыжималки.

Большинство людей согласится с тем, что свежий сок делает все вкуснее, от лимонного пирога безе и французского щербета с лаймом до панакоты с красным апельсином и грейпфрутового шенди. В то время как вы можете выжимать эти фрукты вручную, специальная соковыжималка для цитрусовых поможет выполнить эту работу без мякоти и косточек с минимальными усилиями.

Вот лучшие соковыжималки для цитрусовых.

Лучший в целом: Zulay Professional Heavy Duty Citrus Juicer

Отлично подходит для больших количеств

Очень эффективное отжимание сока

Профессиональное качество и долговечность

Тяжелый и требует встречного пространства

Дороже, чем большинство ручных соковыжималок для цитрусовых

Кто еще рекомендует? Insider также выбрал соковыжималку для цитрусовых Zulay Professional Heavy Duty.

Что говорят покупатели? 91% из 6,200+ рецензентов Amazon оценили этот продукт на 4 звезды или выше.

Эта коммерческая соковыжималка от Zulay использует гравитацию и рычаги, чтобы помочь извлечь как можно больше сока простым движением ручки. Этот классический пресс для сока с чугунным основанием и прочной конструкцией — настоящая рабочая лошадка. Часто используется барменами, которые делают свои собственные миксеры, он отлично подходит для прессования большого количества цитрусовых любого размера, от лайма до грейпфрута и всего, что между ними. Он также доступен во множестве цветов (даже розовое золото; см. на Amazon), чтобы дополнить декор вашей кухни.

Следует отметить, что этой соковыжималке, скорее всего, придется постоянно находиться на столешнице, так как ее вес и размер затрудняют перемещение в хранилище и из него. Но если у вас есть место на столе, этот пресс идеально подходит для приготовления свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока в любой момент. Для очистки тщательно протрите его влажной тканью и дайте высохнуть на воздухе.

Цена на момент публикации: $99.99

Материал: Чугун/нержавеющая сталь | Вес: 15 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Нет

Лучшее портативное устройство: соковыжималка для цитрусовых Chef’n FreshForce

Занимает очень мало места

Не подходит для больших объемов

Чаша не подходит для крупных цитрусовых

Если ваша кухня невелика, ручная соковыжималка для цитрусовых Chef’n FreshForce станет идеальным выбором для превращения лимонов в лимонад. На самом деле он бывает трех размеров: апельсиновый, лимонный и лаймовый (но, к сожалению, нет такого размера, чтобы вместить более крупные цитрусовые, такие как грейпфрут). Поскольку эта соковыжималка портативна и легка, вы можете положить ее прямо на все, что готовите, будь то обжаренный на сковороде меньер или пикантный летний коктейль.

«У него только одна движущаяся часть и, что, пожалуй, самое главное, он занимает очень мало места», — говорит Омид Таваллаи, шеф-повар и соучредитель Emperor Norton в Париже. Эту модель также можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку. Это удобная кухонная утварь. Единственное предостережение: если вы планируете выжимать много сока из фруктов, через некоторое время ваши руки могут устать.

Цена на момент публикации: $24.99

Материал: нейлон/нержавеющая сталь | Вес: 10.6 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Нет

Гладкая, современная версия классического «мексиканского локтя», он выжимает каждый миллилитр сока практически без усилий.— Омид Таваллаи, шеф-повар и соучредитель Emperor Norton.

Лучший бюджет: соковыжималка для цитрусовых Black+Decker CJ625

Конус с автоматическим реверсом обеспечивает максимальное всасывание

Функция контроля пульпы

Если вам нужна простота электрической соковыжималки, но вы не хотите тратить много денег, эта модель по скромной цене может быть именно тем, что вы ищете. «Соковыжималка Black+Decker соответствует моему бюджету, а бренд имеет репутацию производителя качественных продуктов, — говорит Кристина Топхэм, шеф-повар и владелица ресторана Spread Catering в Сономе, Калифорния.

Эта 30-ваттная соковыжималка позволяет выжать до 34 унций сока за один раз и может похвастаться автоматически реверсивным конусом, который поможет вам извлечь как можно больше сока из цитрусовых. Есть даже функция контроля мякоти, так что вы можете регулировать количество мякоти в своем соке. Очистка проста (все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине), а устройство поставляется с пластиковой крышкой и встроенным шнуром для удобного хранения.

Цена на момент публикации: $27.99

Материал: пластик | Вес: 2.5 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Да (съемные части) | Производительность: Унция жидкости 34

«Он выдержал испытание временем на коммерческой кухне, и это больше, чем я ожидал». — Кристина Топхэм, шеф-повар и владелец Spread Catering

Лучшая электрическая соковыжималка: Breville Citrus Press Pro Juicer

Прочная литая конструкция

Можно сок из различных цитрусовых

Нет кувшина в комплекте

Может переваривать фрукты

Этот первоклассный пресс для цитрусовых от Breville оснащен встроенными датчиками для запуска процесса приготовления сока, как только рычаг пресса соприкасается с фруктами. Эта прочная 100-ваттная машина, изготовленная из литого под давлением алюминия и цинка и заключенная в корпус из матовой нержавеющей стали, может выжимать сок из большинства цитрусовых, от маленьких лаймов до крупных грейпфрутов и всего, что между ними.

Пресс-манипулятор позволяет выжимать сок с минимальными усилиями, а это значит, что вы можете собирать большее количество сока, не утомляя руки. Кроме того, эта машина тише других электрических моделей, несмотря на более мощный двигатель. Быстрый, эффективный и простой в использовании, это отличный выбор для тех, кто часто выжимает сок.

Цена на момент публикации: $229.95

Материал: Литой под давлением алюминий/цинк/нержавеющая сталь | Вес: 15.6 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Нет

Лучшее руководство: соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1

Два размера для маленьких и больших цитрусовых

Встроенный мерный стакан

Легко разбирается и чистится

Измерения могут быть трудночитаемыми

Соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1 идеально подходит для тех, кому нужно нечто большее, чем просто выжимание цитрусовых. Эта настольная развертка имеет собственную мерную чашку для сбора каждой капли сока (до 1.5 чашек), что отлично подходит для измерения количества, необходимого для вашего рецепта, или для приготовления отдельных порций апельсинового сока.

Сосуд без бисфенола-А имеет маркировку как в метрических, так и в имперских единицах измерения и оснащен носиком для разлива без капель. (цитата) Две входящие в комплект развертки позволяют выжимать сок из цитрусовых фруктов любого размера, а весь блок разбирается для легкой очистки. Вы даже можете запустить его в посудомоечной машине.

Цена на момент публикации: $16.99

Материал: полипропилен | Вес: 0.43 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Да | Производительность: 1.5 мерных чашки

Лучший дизайн: соковыжималка для цитрусовых Smeg

Универсальный расширитель и фильтр из нержавеющей стали

Тихий 80-ваттный двигатель

Эта соковыжималка в стиле ретро от Smeg — одна из самых привлекательных соковыжималок для цитрусовых. Он достаточно красив, чтобы постоянно стоять на столешнице, и доступен в различных цветах, чтобы соответствовать вашему декору.

Помимо того, что этот прибор итальянской разработки неприятен для глаз, он оснащен встроенным датчиком, который активируется, когда вы нажимаете на универсальный расширитель, что позволяет быстро приготовить сок из цитрусовых любого размера. Ситечко из нержавеющей стали удаляет все семена, а также улавливает большую часть мякоти, оставляя ровно столько, чтобы добавить текстуру соку.

Чтобы предотвратить проливание, носик-непроливайка опускается вниз, чтобы выпустить сок в емкость, и снова поднимается, чтобы остановить поток. Куполообразная крышка из тритана служит одновременно чашей для цитрусовых корок и пылезащитным чехлом для машины, когда она не используется. Очистка проста благодаря съемным компонентам, которые можно сразу мыть в посудомоечной машине (или быстро мыть вручную). Это великолепное и функциональное дополнение к любой кухне.

Цена на момент публикации: $199.95

Материал: Литой под давлением алюминий/нержавеющая сталь | Вес: 6 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Нет

Самая эргономичная: соковыжималка для цитрусовых Cuisinart Pulp Control

Возможность размещения фруктов разного размера.

Трудно чистить губкой

Наслаждайтесь приготовлением свежевыжатого апельсинового сока, лимонада или лайма для маргариты без помощи рук с помощью соковыжималки для цитрусовых Cuisinart Pulp Control. Просто разрежьте фрукт пополам, вставьте и выжмите сок без труда. Это отличный выбор для тех, у кого артрит, травма руки или просто для тех, кто хочет избежать попадания сока на себя. Лучше всего то, что он имеет контроль мякоти с низкими, средними и высокими настройками.

Эта соковыжималка также была разработана для максимального извлечения сока благодаря двум полезным функциям. Ример может реверсировать, так что вы можете получить все до последней капли. Также есть режим финального отжима. Также стоит отметить, что пластиковый верх защищает машину от пыли, когда она стоит на прилавке.

Цена на момент публикации: $29.95

Состав: Матовая нержавеющая сталь и пластик без BPA | Вес: 4 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Да

Лучшая развертка: Oxo Good Grips Wooden Reamer

Руки пачкаются при использовании

Развертка для цитрусовых может быть очень полезна, если вам нужно время от времени делать небольшие порции сока. Простой и удобный в использовании, Oxo Good Grips Citrus Reamer выполняет свою работу. В отличие от других типов соковыжималок, эту развертку можно использовать под любым углом для извлечения последней капли цитрусового сока, будь то очень большой лимон или маленький лайм.

А еще лучше, потому что он более компактен, чем стандартная ручная соковыжималка, эта развертка отлично подходит для людей, которым не хватает места для хранения или прилавка. Изготовлен из массива бука, который не вступает в реакцию с кислыми фруктами, легко моется и убирается.

Цена на момент публикации: $7.99

Материал: Массив бука | Вес: 0.16 фунта | Сейф в посудомоечной машине: Нет

«Это удобно в крайнем случае. Я держу один в своем наборе ножей. Если вы не делаете много сока, но хотели бы иметь что-то на своей кухне на случай, если вам нужно взбить коктейль или заправить салат, это отличный выбор». — Кристина Топхэм, шеф-повар и владелец Spread Catering

Профессиональная соковыжималка для цитрусовых Zulay Professional Heavy Duty — наш выбор № 1 из-за ее первоклассной экстракции и способности выжимать сок в больших количествах. Кроме того, он построен на века. Тем, у кого ограниченный бюджет, мы рекомендуем соковыжималку для цитрусовых Black+Decker CJ625.

Что искать в соковыжималке для цитрусовых

Соковыжималки бывают двух основных видов: ручные и электрические. Ручные соковыжималки хороши тем, что их можно использовать где угодно — вилка не требуется. Если вы предпочитаете электрические модели, убедитесь, что у вас есть место рядом с розеткой для соковыжималки, когда придет время ее использовать, или что шнур вашей машины достаточно длинный, чтобы дотянуться до доступной розетки.

Большинству соковыжималок (за исключением ручных моделей) требуется место на столешнице, поэтому вам нужно убедиться, что соковыжималка занимает правильную площадь. Ручные соковыжималки рычажного типа часто оставляют на столешнице, так как они тяжелые и их трудно передвигать. Электрические соковыжималки меньшего размера обычно достаточно легкие, чтобы их можно было вынимать только при необходимости (вам просто нужно убедиться, что у вас есть место для их хранения, когда они не используются). Если у вас очень компактная кухня, вам подойдет ручная ручная соковыжималка (например, соковыжималка для цитрусовых).

Пропускная способность

Некоторые соковыжималки имеют собственные контейнеры, которые собирают сок во время его отжима. Хотя это очень удобно, помните о своих потребностях в емкости, поскольку некоторые из этих контейнеров могут быть меньшего размера. Если вы хотите выжать более 4 чашек сока за один раз (например, если вы готовите лимонад для пикника), рассмотрите возможность выбора модели, которая позволяет использовать собственные контейнеры, чтобы вы могли продолжать готовить сок без необходимости остановитесь и опустошите канистру.

Как пользоваться соковыжималкой для цитрусовых?

Для достижения наилучших результатов покатайте цитрусовый фрукт по столешнице или разделочной доске, слегка прижимая его рукой, чтобы мякоть начала выделять сок. Затем разрежьте фрукт пополам поперек, чтобы обнажить его срезы. Для соковыжималок с расширителем поместите центр срезанного цитруса на заостренный конец и продолжайте выжимать сок в соответствии с инструкциями производителя. Для ручных соковыжималок вам нужно также срезать кожицу с концов фруктов и поместить их в чашу соковыжималки большим концом вверх, а затем сжать ручки вместе, чтобы выжать весь сок.

Вы очищаете цитрусовые от кожуры перед приготовлением сока?

Для специализированных соковыжималок для цитрусовых нет необходимости очищать фрукты от кожуры. Все, что вам нужно сделать, это разрезать цитрус пополам (поперек), чтобы обнажилась мякоть. Оттуда вы можете использовать соковыжималку, как указано в руководстве пользователя. Если вы используете обычную соковыжималку (центробежного или перемалывающего типа), вам следует обратиться к руководству по соковыжималке, чтобы узнать, как она справляется с цитрусовыми.

Как чистить соковыжималку для цитрусовых?

Для достижения наилучших результатов вам нужно очистить соковыжималку, как только вы закончите ее использовать. Хотя цитрусовый сок действительно помогает содержать вещи в чистоте, вам все равно нужно мыть все его съемные части под проточной водой (или в посудомоечной машине, если это рекомендовано производителем). К счастью, большинство электрических соковыжималок для цитрусовых имеют простую конструкцию, которую легко чистить. Многие ручные соковыжималки также можно мыть в посудомоечной машине. Деревянные развертки следует мыть вручную, а тяжелые рычажные соковыжималки обычно можно протирать влажной тканью. Как всегда, обратитесь к инструкциям производителя по чистке вашей соковыжималки.

Как мы исследовали

Чтобы составить этот список, наша команда редакторов и участников потратила часы на изучение лучших продуктов на рынке в этой категории, оценивая их ключевые характеристики, такие как простота использования, материал или цена, в дополнение к отзывам клиентов и других надежных источников. Затем мы использовали это исследование, чтобы присвоить определенным продуктам в списке звездный рейтинг от одного до пяти (пять — лучший, один — худший).

Почему стоит доверять ели?

Эта статья была написана Бернадетт Машар де Грамон, писательницей из Лос-Анджелеса, которая специализируется на глобальном содержании еды и вина. Проработав два года в штаб-квартире Williams-Sonoma в Сан-Франциско, теперь она исследует и тестирует различные кухонные принадлежности, формы для выпечки и инструменты для вина, а также беседует с полевыми экспертами, чтобы узнать их мнение.

Аманда Лорен, которая обновила этот обзор, является опытным автором образа жизни и еды.

Источники

Омид Таваллаи — шеф-повар и соучредитель ресторана Emperor Norton в Париже, Франция.

Кристина Топхэм — шеф-повар и владелица ресторана Spread Catering в Сономе, штат Калифорния.

Лучшая соковыжималка для цитрусовых для отжима фруктов, потому что свежий сок всегда лучше

Мы протестировали более десятка ручных соковыжималок для цитрусовых, чтобы найти лучшие развертки, соковыжималки и прессы для заправки салатов, балансировки коктейлей и придания яркого вкуса морепродуктам.

Все продукты, представленные на Epicurious, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.

Мы в Epi не большие поклонники одноразовых гаджетов, но соковыжималка для цитрусовых является достойным исключением, особенно если вы оборудуете свою кухню лучшей соковыжималкой для цитрусовых для ваших реальных потребностей в приготовлении сока, которые могут быть более конкретными, чем вы думаете. Например: если вы не держите самую популярную в мире киоск с лимонадом на подъездной дорожке, вам, вероятно, не нужна электрическая соковыжималка для цитрусовых, чтобы иметь легкий доступ к свежевыжатому соку. И даже если вы регулярно выжимаете сок из большого количества лимонов, лаймов, грейпфрутов или апельсинов, вы можете использовать высококачественный ручной пресс для сока, который так же эффективен, как электрические модели, и его легче чистить.

Чтобы найти лучшие ручные соковыжималки для цитрусовых, мы протестировали более десятка моделей, начиная от минималистичной деревянной развертки и заканчивая чугунным настольным прессом, напоминающим средневековое орудие для пыток. Продолжайте читать, чтобы найти наши лучшие подборки для цитрусовых разверток, соковыжималок и промышленных прессов. А чтобы узнать больше о том, что мы искали, и о других тестируемых соковыжималках, прокрутите вниз.

Виды ручных соковыжималок для цитрусовых

Чтобы сравнить яблоки с яблоками, мы разделили наших претендентов на три лагеря и искали лучшую соковыжималку в каждой категории: развертки, ручные соковыжималки и настольные прессы. В отличие от электрических соковыжималок, которые превращают фрукты в мякоть, а затем извлекают сок, эти ручные соковыжималки считаются соковыжималками холодного отжима, и каждая из них имеет свои плюсы и минусы.

• Цитрусовые развертки имеют плавники, которые разрывают ткани плода, чтобы сок мог свободно вытекать. Это способ добиться максимального извлечения сока, но их использование требует больше времени, и, если вы не используете чашку с прикрепленной чашкой, вы получите цитрусовые на ваших руках.
• Ручные соковыжималки для цитрусовых на самом деле держите руки в чистоте, но обычно для их использования требуется большая сила рук, и они всегда оставляют немного сока после себя.
• Настольные прессы для цитрусовых Держите руки в чистоте, и они невероятно эффективно извлекают сок — так же эффективно, как электрические соковыжималки для цитрусовых с вращающейся насадкой. Но даже дорогие промышленные модели могут быть неустойчивыми, если они не установлены на столе, а поскольку они такие большие, их сложно хранить.

Лучшая разминка для цитрусовых: соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1

Соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1 отжимает как традиционная развертка, но без обычного беспорядка, который возникает при втыкании острого конца в половинку цитрусовых, потому что развертка находится на верхней части мерного стакана. Есть две насадки-развертки — меньшая для лимонов и лаймов и большая для приготовления грейпфрутового и апельсинового сока — и каждая из них также является ситечком. Эти кусочки развертки-фильтра надежно вставляются в мерный стакан, который хорошо обозначен и имеет емкость 1.5 стакана/350 миллилитров. Развертки достаточно острые, чтобы разорвать фрукты и быстро извлечь весь сок, а чашка имеет хороший широкий носик, из которого не капает.

Oxo действительно хороша в разработке инструментов с учетом эргономики (ее флагманская линейка не зря называется Good Grips), и эргономика — это большая часть того, что отличает эту развертку от остальных. Большинство разверток с прикрепленной чашкой предназначены для того, чтобы лежать на столе, пока вы нажимаете, но их трудно удерживать, и они могут скользить. У этого узкая середина, так что легко получить хорошее сцепление на чашке. Просто держитесь за чашку, придавите фрукт к пластиковой развертке и разверните (э-э, поверните) в сторону. Когда вы закончите, крышка сразу же снимается, и ее легко мыть вручную или в посудомоечной машине.

В целом, это хорошо продуманный и универсальный вариант, который делает все, что вам нужно от соковыжималки для цитрусовых, и даже больше; вы можете использовать его для извлечения, фильтрации, хранения, измерения и заливки.

Все детали изготовлены из пластика, не содержащего бисфенол-А, и, хотя он кажется достаточно прочным и долговечным, стеклянный мерный стаканчик предпочтительнее. Кроме того, в инструкциях говорится использовать одну развертку за раз, но мы обнаружили, что, оставляя желтую развертку поверх оранжевой, уменьшается количество мякоти, которая попадает в сок, хотя этот метод лучше всего работает с более мелкими фруктами.

Oxo Good Grips Соковыжималка для цитрусовых 2-в-1

Лучшая ручная соковыжималка для цитрусовых: KitchenAid Citrus Squeezer

Когда коллега порекомендовал нам попробовать соковыжималку для цитрусовых KitchenAid и назвал ее «лучшей соковыжималкой для цитрусовых из когда-либо созданных», мы отнеслись к этому скептически. Конечно, KitchenAid производит хорошие продукты, но действительно ли ручной пресс для цитрусовых может быть намного лучше любого другого портативного пресса для цитрусовых? Ответ – да! Эта соковыжималка может выглядеть как все другие соковыжималки для цитрусовых на рынке, но у нее есть несколько функций, которые вытеснили наш бывший лучший выбор, Chef’n FreshForce, с первого места.

Во-первых, в соковыжималке содержится все необходимое. Действительно: все. Когда вы отжимаете половинку цитруса, мякоть и семена остаются в сите вместе с фруктами, а сок стекает в кожуру. Таким образом, вместо того, чтобы выжимать сок из соковыжималки в чашку или миску, вы отделяете жидкости от твердых веществ — и все это внутри этой очень компактной соковыжималки для цитрусовых. Затем, чтобы получить сок, вам просто нужно наклонить вещь и вылить его. Из носик. Да, это ручная соковыжималка для цитрусовых с носиком.

Возможно, лучшее в соковыжималке для цитрусовых KitchenAid то, что вам даже не нужно сжимать ее в руке. Он предназначен для опоры на прилавке, поэтому вместо этого вы можете нажать на ручку для дополнительного рычага. Это означает больше сока и меньше усталости рук, что особенно полезно для людей, у которых есть проблемы с силой или подвижностью, но это также удобно для тех, у кого возникают судороги после выжимания всего нескольких лимонов или лаймов.

Хотя это часто встречается в ручных соковыжималках, на самом деле это только для лимонов и лаймов. Вы можете засунуть внутрь небольшой мандарин или клементин, но для чего-то большего здесь нет места. Он кажется немного легким по сравнению с нашим предыдущим лучшим выбором, Chef’n FreshForce; было бы неплохо, если бы он имел чуть больше веса. Нам действительно пришлось отрезать некоторые особенно выпуклые концы у нескольких лимонов, чтобы заставить их работать в этой соковыжималке, но в любом случае это хорошо и невероятно незначительное неудобство, особенно когда вы уже разрезаете лимоны пополам.

Соковыжималка для цитрусовых KitchenAid

Лучший настольный пресс для цитрусовых: Mueller Professional Citrus Juicer

Если вы не пьете обильное количество грейпфрутового сока (или ваша подработка продает свежевыжатый апельсиновый сок прохожим), вы, вероятно, не пьете. необходимость настольный пресс для цитрусовых в домашних условиях. Но после того, как мы увидели, как автор кулинарной книги Адина Суссман использует коммерческую модель на своей кухне, мы тоже должны были попробовать ее. К сожалению, пресс Sussman Zaksenberg стоит гораздо больше денег, чем мы ожидаем, что домашние повара потратят на соковыжималку для цитрусовых, поэтому мы решили найти что-то похожее, но примерно на 400 долларов меньше. Мы часами читали отзывы клиентов и, после большого количества сока, в конце концов остановились на этой профессиональной соковыжималке для цитрусовых Müeller — в основном потому, что это была единственная настольная пресса в этом стиле (и также в нашем ценовом диапазоне), у которой не было многочисленных жалоб на качество. ржавчина, коррозия или сколы краски, попадающие в сок!

По большей части мы остались очень довольны этой соковыжималкой. Это олдскульный дизайн, в котором используется рычаг, чтобы разбить сами знаете что из половинок цитрусовых. Мюллер надавил на перфорированный металлический конус, и сок стекал через отверстия и дренажное отверстие в дне. Процесс приготовления сока невероятно эффективен и доставляет удовольствие; есть очень приятный хлопок, который вы можете почувствовать, когда полностью опускаете ручку и разрезаете кожуру более крупных фруктов.

Для высокопроизводительного цитрусового сока, который не оставит ваши руки в кислых соках и маслах, Müeller определенно справится со своей задачей. Когда мы сравнили ее с электрической соковыжималкой, Müeller извлекла столько же сока, так же быстро, и ее было намного легче чистить. Он также выглядит намного круче на прилавке.

Для настольной соковыжималки с чугунным основанием эта штука шокирующе нестабильна. Вы обязательно должны одной рукой нажимать на главный вал, а другой рукой управлять рычагом, иначе все это рухнет. Это была проблема и с другим ручным настольным прессом, который мы пробовали, но у него была ручка для этой цели. Мы почувствовали себя намного лучше в этом вопросе после повторного просмотра видео Сассмана; она тоже должна держать руку на пульсе своей версии за 480 долларов! Тем не менее, этот тип пресса был бы намного лучше, если бы он был прикреплен к прилавку или рабочему столу, или даже если бы у него были какие-то тиски для стабилизации. Его также немного сложно чистить, особенно поначалу. Конус соковыжималки может засориться мякотью и сердцевиной, и вам нужно использовать что-то вроде ножа для масла, чтобы удалить только конус для очистки. Наконец, это очень не соковыжималка для цитрусовых с контролем мякоти; нет встроенного сита, поэтому, если вы хотите получить сок без мякоти, вам придется его процедить.

Профессиональная соковыжималка для цитрусовых Mueller

Как мы тестировали ручные соковыжималки для цитрусовых

Мы выжимали сок из лимонов, лимонов Мейера, лаймов, лаймов и, когда это было возможно, мандаринов, апельсинов и грейпфрутов в каждой из соковыжималок. Мы также измерили количество сока, извлеченного из них, но старались не слишком заострять внимание на очень небольших различиях, потому что фактический выход сильно зависит от каждого отдельного фрукта.

Что мы искали

Требовалась ли соковыжималка большой силы рук для работы? Были ли этапы этой операции очевидны, если посмотреть на нее и подержать в руках? По большей части соковыжималки, которые мы тестировали, были простыми, но некоторые из них имели насадки или функции, такие как мерные чашки. Мы хотели знать, стоили ли вложения дополнительных усилий и места, или это были просто уловки.

Соковыжималка выжимала сок эффективно и эффективно? В целом развертки и настольные прессы отжимают сок более эффективно.

Мы хотели, чтобы соковыжималки для цитрусовых не занимали слишком много места, но при этом хорошо работали. Если соковыжималка собиралась занять место на кухне, она должна была того стоить.

Мы уделили пристальное внимание тактильным ощущениям, весу и общему качеству материалов, включая любую отделку, особенно металла. Мы искали соковыжималки, рассчитанные на продолжительное время.

Соковыжималки для цитрусовых, особенно ручные, не требуют сложной разборки для очистки. Хотя мы ценим детали, которые можно мыть в посудомоечной машине, соковыжималки для цитрусовых легко чистить, особенно потому, что цитрусовый сок часто используется в качестве чистящего средства, и мы не вычитаем баллы за детали, которые можно мыть только вручную.

Чувствовали ли более дорогие соковыжималки, что они стоят дополнительных денег? Даже рассматривая более крупные соковыжималки для бытового использования, мы хотели оставаться ниже 100 долларов.

Другие развертки, которые мы тестировали

Нам нравится все в маленькой соковыжималке для цитрусовых Oxo Good Grips. Это уменьшенная версия нашей любимой развертки выше, но только с одной разверткой, предназначенной для более мелких цитрусовых. Если вы планируете использовать развертку только для лимонного сока и сока лайма, это фантастический вариант, хотя в крайнем случае он может справиться с более мелкими апельсинами.

Деревянная развертка для цитрусовых Oxo Good Grips — самая простая, доступная и красивая развертка для цитрусовых, которую мы пробовали. Кроме того, он единственный без пластика. И для того, что это такое — деревянная ручная развертка для цитрусовых — она очень хорошо работает со всеми типами цитрусовых. Он сделан из прочного бука, а кончик и гребни удивительно острые и отлично подходят для разрыва мякоти плода. При длине около шести дюймов без встроенных безделушек его легко убрать в ящик и практически невозможно разрушить. Но этот ример без излишеств далек от полного решения для приготовления сока. Если вы хотите цитрусовый сок без мякоти, вам нужно выдавить сок в контейнер, а затем процедить его. Тем не менее, неплохо было бы положить его в ящик для посуды в качестве запасного варианта, особенно потому, что он стоит меньше десяти долларов.

Компания Соковыжималка для цитрусовых Trudeau казался симпатичной, хорошо продуманной комбинацией соковыжималки и контейнера для хранения. Пластиковый ример находится на маленьком пластиковом мерном стаканчике. Есть носик для разлива и крышка, которая надевается на развертку, которая должна работать как ручка, которую вы можете использовать вместо рук, чтобы крутить цитрус против развертки. Но, несмотря на многие, казалось бы, гениальные функции, этот инструмент стал нашим самым большим разочарованием. Поскольку крышка жесткая, она не может эффективно прижать фрукт к расширителю — вы получаете сок только из самого центра фрукта. Даже если вы снимете крышку и будете использовать руки, пластиковый воротник на расширителе будет слишком высоким, что затрудняет захват фруктов по бокам и часто приводит к царапанью пальцами. Его также почти невозможно использовать с фруктами большого диаметра, такими как апельсины. Жесткий проход.

Другие протестированные нами ручные соковыжималки

В предыдущих тестах Chef’n FreshForce был нашим лучшим выбором, и на то есть веская причина: это прочная соковыжималка для цитрусовых с хорошим весом и большим крепким шарниром с редуктором, который выглядит почти промышленным. Компания заявляет, что этот механизм позволяет соковыжималке выжимать на 20% больше сока, чем «обычные модели», но мы обнаружили, что он сравним с нашим лучшим выбором, и, учитывая, что у каждого фрукта разное количество сока, это утверждение трудно обосновать. . Это требует меньшего усилия, чем некоторые другие модели, и мы ценим прорези на дне (в отличие от отверстий), которые помогают направлять сок в чашку и содержать семена. Это еще одна отличная соковыжималка для цитрусовых, которую мы с удовольствием использовали бы дома, но в этом году KitchenAid отодвинул ее на задний план.

Пресс для цитрусовых от Williams-Sonoma — это Chef’n Fresh Force, но с эксклюзивной для магазина функцией мерного стакана. Чашка защелкивается заподлицо, чтобы улавливать каждую каплю, а дно расположено под углом, поэтому вы можете положить ее на прилавок в удобном положении, пока нажимаете. Размещение его на прилавке позволяло использовать дополнительные рычаги, а чашка хорошо сдерживала брызги сока. Тем не менее, чашка маленькая – ее градуированные размеры достигают всего 2.5 унции. Что еще более важно, измерения не такие точные (вероятно, из-за наклонного дна). Мы перепроверили объем с помощью мерного цилиндра, и он оказался меньше примерно на ¼ унции. Эта версия также намного тяжелее (около четырех унций), чем оригинальный Chef’n, а чаша немного шире. Это тоже дороже.

Чтобы управлять соковыжималкой Joseph Joseph Helix, вы соединяете вместе две съемные ручки, а затем поворачиваете их друг к другу, а не нажимаете на них. Предполагается, что для этого требуется меньше силы рук, чем для традиционных лимонных соковыжималок, но это также похоже на Thighmaster для наших предплечий. Эта соковыжималка эффективно отжимала сок из лимонов, лаймов и мандаринов (крупные апельсины и грейпфруты не подходят), и каждый раз оставляла аккуратную компактную шайбу. Казалось, что вся мякоть и семена вдавились обратно в кожуру, что значительно облегчило очистку. На самом деле нам ничего не понравилось в этом крепком соковыжималке, просто он был не так хорош, как наш лучший выбор.

Соковыжималка для цитрусовых Oxo Good Grips — это ручной соковыжималка для цитрусовых Oxo, изготовленная из литого под давлением алюминия с покрытием. Он похож на большинство других, но предлагает несколько дополнений. Ручки «soft touch» имеют прорезиненную область, что делает их чуть менее скользкими при сжатии, а центр чаши посередине приподнят вверх. Компания говорит, что это имитирует традиционную развертку, позволяя извлекать больше сока. Тем не менее, эта модель работала не лучше, чем другие соковыжималки, которые мы пробовали, и всегда оставалось немного сока. Из-за того, что верхняя и нижняя часть совмещены с центральным выступом, сжимать фрукт было более неудобно. Кроме того, инструмент на несколько унций легче, чем другие соковыжималки, что хорошо для тех, кому трудно удерживать тяжелые предметы, но также делает его менее прочным.

Zulay Metal Lemon-Lime Squeezer позиционируется как соковыжималка 2-в-1, потому что она может выжимать сок как из лимонов, так и из лаймов. Это кажется бесполезным, если не сказать больше. Лимоны и лаймы чертовски похожи, и дополнительная тарелка/клапан лайма кажется совершенно ненужной. Выход сока из этой соковыжималки был хорошим, но определенно требовал немного больше усилий, чем аналогичные модели. Хотя это предназначено для лимонов и лаймы, он также может обрабатывать мандарины и другие мелкие апельсины.

Соковыжималка для лимона Zulay из нержавеющей стали — это «тяжелая» ручная соковыжималка для цитрусовых. У него нет дополнительного клапана для лайма, но он и не нужен, и он может работать с лимонами, лаймами и маленькими мандаринами. Когда мы рассматривали эту соковыжималку в 2019 году, она была полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали, и с тех пор она была обновлена ​​ручками с силиконовым покрытием. Ручки бывают разных цветов и помогают с захватом, но эта соковыжималка не сравнится ни с одной из категорий, и на самом деле требуется больше усилий, чтобы выжимать меньше сока.

Другие настольные прессы для цитрусовых, которые мы тестировали

Поскольку ручная соковыжималка для цитрусовых Chef’n FreshForce была нашим лучшим выбором в предыдущие годы, мы были рады попробовать настольный пресс Chef’n Fresh Force Tabletop Citrus Press. Нам очень понравился современный минималистский вид матово-белого корпуса и простых деревянных ручек, и, хотя отзывы покупателей были неоднозначными, мы подумали, что он занял второе место после Müeller. Chef’n извлекает сок из апельсинов и грейпфрутов так же эффективно, как Müeller, хотя выход был немного ниже при использовании более мелких фруктов. Твердые пластиковые детали легче снимать и чистить, а съемные детали можно мыть в посудомоечной машине. Нам также очень нравится, что сок направляется в носик, а не через дно. Но даже со встроенной стабилизирующей рукояткой стабилизация этой соковыжималки требует больше усилий, чем стабилизация Мюллера, а с некоторыми фруктами сок будет вытекать из верхней части пресс-аппарата.

Вынос

Если вам нужна эффективность развертки и удобство встроенного мерного стакана, мы рекомендуем соковыжималку для цитрусовых Oxo Good Grips 2-в-1. Она делает все, что нужно соковыжималке для цитрусовых, и даже больше. Если вы предпочитаете ручную соковыжималку для цитрусовых, соковыжималка для цитрусовых KitchenAid — это фантастическая альтернатива классическому инструменту, который хранит и выливает сок и не требует большой силы рук. Профессиональная соковыжималка для цитрусовых Müeller Professional Citrus Juicer промышленного вида предназначена для приготовления больших объемов сока и представляет собой быструю и эффективную соковыжималку. Это соковыжималка ресторанного типа по доступной цене.

Ищете лучшую электрическую соковыжималку для цитрусовых? Мы проверено и проверено моторизованные модели от Black + Decker, Breville и Cuisinart, а также соковыжималка Proctor Silex Alex’s Lemonade Stand Citrus Juicer.